Apple Pie Moonshine

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Jablečný koláč moonshine je velmi zábavné pít a jeho domácí výroba je snazší než kdy dříve. Toto je oblíbená příchuť mezi dnešními palírnami měsíčního svitu, ale podle tohoto jednoduchého receptu si můžete chuť přizpůsobit. S lahví nestárlé whisky, dobře zásobenou skříní na koření a trochou hnědého cukru a jablečného moštu si můžete vytvořit svou ideální verzi oblíbeného podzimního likéru.

Po celá léta se domácí jablečný koláč Moonshine vyráběl s vysoce odolným obilným alkoholem, jako je Everclear, a trochou vodky, aby se ostří. I když můžete jít touto cestou, dnes je v obchodě s alkoholem k dispozici spousta dobře vyrobených, legálních měsíčních svitů. Začít s tímto hladším základem položí lepší základ pro slazený, kořeněný jablečný mošt a vytvoří lahodný nápoj.

Recept obsahuje 3 až 4 šálky měsíčku, v závislosti na tom, jak obě tekutiny smícháte podle chuti. Připravte ho v jedné litrové sklenici nebo rozdělte do dvou půllitrových sklenic. Jakmile najdete ideální směs, udělejte větší dávku. Je to zábavný domácí dárek, který si můžete vychutnat přímo při jakékoli teplotě, a chutný základ pro podzimní jablečné koktejly.

Ingredience

• 2 šálky jablečného moštu
• 1/2 šálku hnědého cukru, balené
• 3 až 4 tyčinky skořice, rozdělené
• 3 až 4 celé stroužky
• 3 lusky zelený kardamom, volitelné
• 1 celý badyán, volitelné
• 1/4 lžičky mletého zázvoru, volitelné
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 2 1/2 až 3 šálky 100-proof moonshine, podle chuti
• 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Ve středním hrnci přiveďte jablečný mošt k pomalému varu. Vmíchejte hnědý cukr, dokud se nerozpustí.

Přidejte 2 tyčinky skořice a všechno ostatní koření a míchejte, aby se mleté koření spojilo. Přikryjte, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 20 minut. Odstraňte pánev z ohně. Uchovávejte přikryté a nechte louhovat do úplného vychladnutí, asi 1 hodinu.

Na misku umístěte jemné sítko a z jablečného moštu sceďte všechno koření.

V 1-litrové sklenici (nebo větší) smíchejte 2 1/2 šálku měsíčku, 1 šálek kořeněného jablečného moštu a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, ochutnejte a podle potřeby přidejte další měsíční svit a jablečný mošt; chuť změkne, jak bude odpočívat, takže ji promíchejte trochu silně.

Přidejte 1 tyčinku skořice do sklenice, utáhněte víko a důkladně protřepejte. Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu jednoho týdne, jednou denně před pitím protřepejte.

Podávejte tak, jak je, nebo na ledu nebo v nahřáté sklenici, ozdobte tyčinkou skořice. Dobře funguje i v koktejlech. Užijte si to.

Potřebuje domácí jablečný koláč Moonshine chladit?

Jako likér nemusí být jablečný koláč moonshine skladován v lednici. Vymůžete to chladit, pokud chcete; prodlouží to trvanlivost a vychlazené usnadní přímé pití. Zatímco vysoký obsah alkoholu to zachovává, domácí likéry se mohou pokazit a vytvořit pachuť. Vzhledem k tomu, že nemá trvanlivost komerčních likérů, je nejlepší vypít jablečný koláč moonshine s měsícem nebo dvěma.

Tipy

• 750mililitrová láhev neochuceného měsíčního svitu poskytuje jen něco málo přes 3 šálky požadované pro tento recept.
• Při rozdělování měsíčku do menších sklenic vložte do každé jednu tyčinku skořice. Nemusí se odstraňovat a bude i nadále naplňovat měsíční svit chutí.
• Jablečný mošt se zahříváním uvaří a recept naplní čtvrtlitrovou sklenici s trochou navíc pro vaše degustační vzorky. Pokud chcete více prostoru pro práci, smíchejte jablečný mošt a měsíční svit v misce nebo větší nádobě a poté je přeneste do poslední nádoby.
• Mleté koření zanechá v hotovém měsíčku trochu usazenin. Pokud tomu dáváte přednost, vyložte sítko gázou nebo jej po odpočinutí přefiltrujte přes gázu.

Varianty receptů

• Použijte některé nebo všechna koření k vytvoření vlastní kombinace. Skořice je klíčové koření a lze ji dokonce použít samostatně.
• Nahraďte muškátový oříšek a hřebíček 4 až 6 bobulemi nového koření nebo 1/2 lžičky mletého nového koření.
• Namísto měsíčního svitu použijte 2 šálky 190-proof obilného alkoholu a 1 šálek vodky. Smíchejte obojí a poté smíchejte s jablečným moštem. Pro vyváženou chuť začněte se stejnými díly provizorního měsíčního svitu ajablečný mošt. Přidejte více kterékoli přísady podle vaší chuti; bude přirozeně více kousat díky vyššímu obsahu alkoholu.

Jak silný je jablečný koláč Moonshine?

Slazený jablečný koláč moonshine je domácí likér. Když zředíte 100-proof moonshine s jablečným moštem, síla se sníží na asi 70 proof (35 procent ABV). To je stejné jako ochucená vodka, ale silnější než průměrný likér (40 důkazů). To je pěkný rozsah pro pitelný likér, který při přímém výstřelu příliš nehoří. Pokud se rozhodnete pro směs obilného alkoholu a vodky, bude „měsíční svit“spadat někam do rozsahu 116 důkazů (58 procent ABV).

Vychutnejte si sladké jablko a karamelový měsíční svit ve sklenici