Recept na kokosový koktejl Mojito

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Sladké, svůdné a osvěžující letní koktejl, kokosové mojito je fantastickým zpestřením původního mojita. Recept obsahuje všechny klasické ingredience mojita – rum, limetku, mátu a sodu – a přidává kokosovou smetanu pro krémovou, tropickou chuť.

Při nákupu mějte na paměti, že tento recept je určen pro kokosový krém. Je slazený a hustší než kokosová smetana, která je životaschopnou náhradou s přídavným sladidlem. Coco Lopez a Coco Reàl jsou oblíbené značky ideální pro kokosové koktejly, včetně piña colada.

Na tento tropický koktejl použijte svůj oblíbený světlý rum (skvělý je i kokosový rum). Surový cukr dodává bohatou hloubku, která se snoubí s chutí rumu, máty a limetky s kokosem. Na rozdíl od většiny mojitos, které se ve sklenici rozmíchají, se tento koktejl protřepe a scedí, aby se hustá kokosová ingredience důkladně promíchala do nápoje. To také odstraní většinu máty ze sklenice, ale možná budete chtít vynechat brčko a popíjet tento nápoj skrz limetkovou kůru a cukrový okraj.

Ingredience

• 1/2 lžíce jemně nastrouhané limetkové kůry, pro volitelný okraj
• 2 polévkové lžíce superjemného cukru, pro volitelný okraj
• 6 až 8 čerstvých lístků máty, natrhaných
• 1/2 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy, z 1/2 velké limetky
• 1 čajová lžičkasurový krystalový cukr
• 2 unce světlého rumu
• 3 lžíce kokosové smetany
• 2 až 3 unce klubové sody, podle chuti
• Snítka čerstvé máty na ozdobu
• Limetkové kolečko, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Pokud chcete, obložte dvojitou staromódní sklenici limetkovým cukrem: V mělké misce smíchejte jemně nastrouhanou limetkovou kůru s cukrem. Navlhčete skleněný okraj kouskem limetky a poté jej poválejte v limetkovém cukru a setřeste veškerý přebytek.

V koktejlovém šejkru smíchejte natrhané lístky máty, čerstvou limetkovou šťávu a surový cukr. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.

Přidejte rum a kokosovou smetanu a naplňte šejkr ledem.

Důrazně protřepávejte alespoň 30 sekund.

Přeceďte do sklenice s obroučkou přes čerstvý led.

Doplňte sodou a ozdobte snítkou máty a plátkem limetky.

Tipy

• Použijte mikroplán nebo podobnou struhu k vytvoření co nejjemnější limetkové kůry, aby byla co do velikosti podobná cukru. Vyrobte si předem limetkový cukr a uložte jej do uzavřené nádoby; limetka dodá cukru více chuti.
• Na kůru a šťávu můžete použít stejný kousek ovoce. Než limetku rozkrojíte napůl, nezapomeňte oloupat.
• Pokud nemáte muddlera, použijte lžíci, která se vejde do vašeho shakeru.
• Sítko na julep funguje velmi dobře pro udržení většiny máty mimo servírovací sklenici. Můžete takédvakrát sceďte koktejl přelitím přes jemné sítko.

Jaký alkohol je nejlepší do Mojita?

Světlý rum je tradiční volbou pro každé mojito. Kokosový rum je zábavná varianta pro tuto verzi; vyměňte světlý rum úplně nebo je rozdělte. I když byste se mohli přiklánět k výběru Malibu, protože je to známá značka, existují i jiné kokosové rumy, které stojí za to vyzkoušet. Letitý rum může být docela fajn i v mojito. Pokud je vaším oblíbeným alkoholem vodka, bude fungovat také a kokosové vodky jsou k dispozici.

Varianty receptů

• Jednoduchý sirup je skvělou náhradou krystalového cukru, protože cukr je již rozpuštěný. Můžete to udělat se surovým cukrem (nebo vaším oblíbeným druhem cukru); do kokosového mojita použijte asi 1/4 unce jednoduchého sirupu a přidejte trochu víc, aby bylo sladší.
• Kokosový krém bude v tomto mojitu fungovat, stejně jako kokosové mléko a – pro nekrémový, lehčí nápoj – kokosová voda. Při použití neslazených verzí těchto ingrediencí zdvojnásobte množství cukru.
• Udělejte si panenské kokosové mojito vynecháním rumu. Přidejte trochu více limetkové šťávy a sody nebo nahraďte rum kokosovou vodou nebo limetkovým cordialem.
• Vyzkoušejte míchané kokosové mojito. Tato směs vytvoří lahodný zmrazený koktejl a vše, co musíte udělat, je přidat přísady (držet sodu) do mixéru s přibližně jedním šálkem ledu. Nalijte do sklenice a doplňte sodou nebo úplně vynechejte.
• Jelikož je nejlepší, když se protřepe, krémová kokosová verze tohoto mojita není ideální jako džbán. Můžete však protřepat dva koktejlynajednou, pokud má váš šejkr kapacitu. Pokud chcete kokosové mojito z velké dávky, použijte slazené kokosové mléko (druh kartonu, ne v konzervě) nebo kokosovou vodu, zvyšte poměr všech ingrediencí a velmi dobře promíchejte ve džbánu naplněném ledem.

Jak silné je kokosové mojito?

Obsah alkoholu v tomto receptu na kokosové mojito je o něco lehčí než u průměrného vína. Když je vyroben s 80-proof light rum, třepe až asi 10 procent objemu alkoholu (ABV, 20 proof). I když je to relativně lehké, je to tak sladké a lahodné, že byste mohli být v pokušení vypít pár a ony se sčítají.