Recept na vaječný koňak s ohnivou koulí

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Vaječný likér Fireball se může stát jedním z vašich nových oblíbených vánočních nápojů. Oblíbená skořicová whisky je fantastickým základem pro tento klasický sváteční koktejl. Dodává vaječnému koňaku nádech hřejivého koření, jemné sladkosti a lákavé vůně, která každého jistě naladí na sváteční náladu.

Tradiční vaječný koňak může být nealkoholický, i když je často prošpikovaný brandy, rumem nebo whisky a obyčejnou ozdobou je tyčinka skořice. Přepnutí likéru na Fireball Whisky je přirozenou volbou, protože se jedná o likér whisky napuštěný skořicí. Dobře se mísí s různými příchutěmi, včetně kávy a vanilky, ale v tomto receptu se spojuje s mandlovou příchutí amaretta. Dva likéry se jednoduše protřepou s připraveným vaječným likérem a můžete použít vaječný likér z obchodu nebo domácí likér. Protože každá ingredience obsahuje určité množství cukru, není třeba přidávat sladidlo.

I když je tento vaječný likér Fireball volitelný, skořicově-cukrový okraj je ještě chutnější. Použití surového cukru a více mleté skořice, než byste mohli u jiných koktejlů, dokonale akcentuje vaječný koňak. S každým douškem si užijete vyváženost bohatého vaječného koňaku, příjemného (ale ne silného) alkoholu a sladké hřejivé směsi ořechového koření.

Recept tvoří jeden koktejl; pokud to váš koktejlový šejkr umí, zvyšte jej tak, aby vznikl dva nebo tři nápoje najednouzvládnout hlasitost. Vzhledem k tomu, že vaječný koňak se nepodává na ledu, je nejlepší tento koktejl extra silně protřepat, aby hustý nápoj změkčil a naředil a spojil chutě. Udělejte to těsně před podáváním na jakékoli vaší sváteční párty, i když je to jen pár přátel.

"Pokud milujete skořici, tento nápoj je pro vás. Je sladký a těžký na koření, je to pěkný způsob, jak ukončit zimní jídlo. Pokud chcete méně sladkostí, snižte trochu amaretto; za méně kořením, snižte Fireball nebo vyměňte polovinu za běžnou whisky." -Laurel Randolph

Ingredience

• 1/4 šálku surového cukru, pro volitelný okraj
• 2 lžíce mleté skořice, pro volitelný okraj
• 3 unce připravený vaječný koňak zakoupený v obchodě
• 2 unce whisky likéru s příchutí skořice
• 3/4 uncový likér amaretto plus další pro volitelný ráfek
• Skořicová tyčinka na ozdobu
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Pokud chcete, obložte staromódní sklenici skořicovým cukrem: V malé misce smíchejte surový cukr a mletou skořici do jednotné barvy a nalijte malé množství amaretta do další malé misky. Ponořte skleněný okraj do amaretta a poté jej zaválejte do skořicového cukru.

Do koktejlového šejkru nalijte vaječný koňak, skořicový whisky likér a amaretto. Naplňte ledem.

Důrazně protřepávejte po dobu 30 sekund.

Přeceďte do připravené sklenice.

Ozdobte tyčinkou skořicea poprášení čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.

Tipy

• Při nákupu vaječného koňaku zjistíte, že některé vám budou příjemné a jiné nikoli. Zkuste se vyhnout nejlevnějšímu vaječnému koňaku a nezapomeňte si přečíst složení, abyste věděli, co je uvnitř kartonu. Najdete organický, nízkotučný, dokonce i sójový a mandlový vaječný likér.
• Skořicově-cukrový okraj stačí na to, aby lemoval nejméně čtyři staromódní sklenice. Pokud vám nějaké zbyly, uložte je do vzduchotěsné nádoby pro příští přípravu tohoto nápoje.

Varianty receptů

• Pokud máte jinou oblíbenou skořicovou whisky než Fireball, bude v tomto receptu skvěle fungovat. Většina komerčních značek je také slazená, takže není třeba upravovat recepturu. Ty jsou často nižší než 40 procent ABV (80 důkazů) a na etiketě můžete hledat „likér“.
• Můžete také použít domácí whisky napuštěnou skořicí. Nebude slazená a skvěle funguje s bourbonem a hladkými míchanými whisky: Vložte dvě celé tyčinky skořice do velké sklenice naplněné whisky dle vašeho výběru a nechte asi tři dny louhovat. Až bude chuť podle vašich představ, odstraňte skořici.
• Při použití neslazené skořicové whisky přidejte do receptu na vaječný koňak Fireball asi 1/4 až 1/2 unce jednoduchého sirupu nebo javorového sirupu.

Jak silný je ohnivý vaječný koňak?

Vaječný likér je notoricky známý tím, že opíjí sváteční požitkáře, ale tento vaječný likér Fireball není nijak zvlášť silný. Standardní láhev Fireball Whisky má pouhých 33 procent ABV (66 proof), což je lehčí nežprůměrná whisky a amaretto má podobnou sílu. Pokud dodržíte proporce vaječného koňaku, nápoj roztřese až o 12 procent ABV (24 proof), což je podobné jako u sklenice vína. Používáním Fireball 42 Proof se zvýší obsah alkoholu a můžete být opilí, pokud budete pít příliš mnoho ostnatého vaječného koňaku jakéhokoli druhu.

Sráží se vaječný koňak s alkoholem?

I když je to vzácné, existuje možnost, že se vaječný koňak srazí, když je smíchán s alkoholem. To je obvykle způsobeno příliš velkým množstvím kyselin interagujících s mléčnými výrobky. To může pocházet z vysoce odolného likéru nebo mléka, které má buď nižší obsah tuku nebo je kyselé. Pro nejlepší vaječný koňak použijte čerstvé, nejlépe plnotučné mléko. Uchovávejte připravený vaječný koňak vždy v chladu a zlikvidujte jej, pokud je po datu spotřeby nebo má nepříjemný zápach nebo vzhled. Také přidání likéru do vaječného koňaku – podle chemického pravidla „přidat kyselinu do vody“– pomůže předejít sraženému vaječnému koňaku.