Recept na koktejl tequila mango a zázvor Kombucha mule

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Kombucha (nebo "booch", jak se tomu lidově říká) je vynikající koktejlový mixér. Svou lehce kyselou chutí a jemným šuměním může kombucha snadno nahradit sodovku v míchaných nápojích. V tomto receptu na tequilu kombuchu kombucha nahrazuje kombucha s příchutí zázvoru moskevské mule zázvorové pivo a vytváří živý nápoj, který je známý a zároveň zajímavě odlišný.

Komerční ochucené limonády – včetně zázvorového piva – mohou být spíše sladké, ačkoli kombucha je fermentovaný čajový nápoj, který je přirozeně kyselý a jen lehce oslazený. Jeho použití jako náhražky sody může vytvořit úžasně osvěžující koktejly s více vzrušující a hlubší chutí. Kombucha je k dispozici v různých příchutích (např. citrusy, zázvor, granátové jablko atd.) a nabízí také zvýraznění chuti.

Tequila dodává tomuto nápoji nádhernou zemitou chuť na pozadí. Čerstvá limetková šťáva podtrhuje kyselou kořenitost zázvorové kombuchy, zatímco trocha agávového nektaru přináší potřebnou sladkost pro vyvážení chuti. Mango se skvěle hodí jak k tequile, tak k zázvoru, takže přidání mangového nektaru skvěle spojí hlavní ingredience a završí svěží koktejl.

"Tento koktejl je vynikající třídy A. V míchání s kombuchou jsem nováčkem a nikdy se neohlížím zpět; není tak sladký jako soda, ale stále poskytujebublinky a chuť, kterou chcete. A nemůžete porazit klasickou kombinaci zázvoru a limetky." -Laurel Randolph

Ingredience

• 1 1/2 unce blanco tequila
• 1 unce mangového nektaru
• 3/4 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy, asi z 1/2 velké limetky
• 1/2 unce agávového nektaru
• 3 unce zázvorové kombuchy
• Limetkový klínek, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Do koktejlového šejkru nalijte tequilu, mangový nektar, limetkovou šťávu a agávový nektar. Naplňte šejkr ledem.

Dobře protřepejte asi 10 sekund.

Přeceďte do dvojité staromódní nebo highball sklenice přes čerstvé kostky ledu.

Navrch dejte zázvorovou kombuchu a ozdobte měsíčkem limetky.

Tipy

• Pokud máte scoby a nějaký týden navíc, můžete si kombuchu vyrobit doma (zázvorové aroma se přidává během sekundární fermentace).
• Nebo jako rychlou alternativu vyhledejte zázvorovou kombuchu v chlazené části sekce přírodních potravin vašeho obchodníka s potravinami.
• Vzhledem k tomu, že je tak populární, existuje také šance, že najdete místního sládka kombuchy, který prodává tento nápoj v lahvích.

Varianty receptů

• Pokud je zázvorová kombucha na vaši chuť trochu příliš kyselá nebo málo šumivá, rozkrojte ji napůl a zalijte stejným množstvím soli.
• Můžete také vynechat mangový nektar a jednoduše použít další unci kombuchy nebo unciseltzer pro přímočařejší mulu.
• Přechod z tequily na jiný likér může přinést zajímavé výsledky. Nalijte si například mezcal pro kouřový nádech, citrusovou vodku pro jemné zvýraznění chuti nebo gin pro trochu botaničtější koktejl.
• Před přidáním ostatních ingrediencí a protřepáním nápoje promíchejte čerstvé bobule s limetkovou šťávou a agávovým nektarem.

Jak silná je Tequila Kombucha Mule?

Běžná kombucha obsahuje zanedbatelné množství alkoholu (kolem 0,5 objemového procenta alkoholu), takže tequila je opravdu jediným opojným prvkem tohoto nápoje. Když je vyroben ze standardní tequily s obsahem 80 proof, tento koktejl váží pouhých 9 procent ABV (18 proof), čímž se řadí přímo mezi sílu piva a vína.