Recept na vodu z ranče

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Voda z ranče je tequilový míchaný nápoj bez námahy a je neuvěřitelně osvěžující. Tento nápoj s nízkým obsahem cukru se namíchá během minuty a vyžaduje pouze tři přísady. Šumivá kyselá limetková příchuť vody z ranče zajišťuje, že jde o ideální letní koktejl a vynikající párování pro pikantní Tex-Mex jídlo a grilované pokrmy.

K výrobě rančové vody jednoduše zvýrazníte panáka blanco tequily s čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou a dolijete perlivou vodou. Díky svým živým bublinám je Topo Chico povinno udržovat vodu na ranči věrnou svým kořenům v západním Texasu. Zpočátku nepoužijete celou láhev o objemu 6,5 uncí, takže ji mějte poblíž, aby se sklenice při pití doplňovala. Nealkoholické nápoje jsou v horkých dnech vždy dobrý nápad a extra voda snižuje účinky tequily a zároveň zajišťuje, že nápoj jiskří do posledního doušku.

Nikdo neví, kdo a kdy přesně vynalezl vodu na ranči, ale ve vyprahlé zemi na ranči v západním Texasu si ji užívají od 60. let 20. století. Jeden příběh říká, že rančeři otevřeli láhev Topo Chico, vypili pár doušků a pak si nalili panáka tequily.

Ať je jeho skutečná historie jakákoli, voda z ranče se chytla v texaských barech. I když to mohlo trvat několik desetiletí, je nyní tak slavný, že ho několik společností (včetně Topo Chico) prodává jako konzervovaný koktejl. Je však tak snadné zamíchat, že to opravdu není potřebaty a existuje několik rychlých variant, které budete chtít vyzkoušet také.

"Není to o moc více osvěžující než rančská voda. Líbí se mi míchat citrusy tak, že použiji čtvrtku limetky spolu se šťouchnutím nebo dvěma pomeranče nebo grapefruitu." -Laurel Randolph

Ingredience

• 1 1/2 unce blanco tequila
• 1/2 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy plus 1 plátek limetky na ozdobu
• 4 unce chlazené minerální vody

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Do highballové sklenice naplněné ledem nalijte tequilu a limetkovou šťávu.

Dobře promíchejte, aby se chutě promíchaly, a sklenici vychlaďte. Nalijte vychlazenou minerální vodu.

Ozdobte měsíčkem limetky.

Tipy

• Voda z ranče se obvykle vyrábí z blanco tequily. Chcete-li nejlépe chutnat nápoj, vyberte si 100% agáve tequilu střední třídy, protože bude mít nejkřupavější a nejčistší chuť tequily.
• Zatímco čerstvá limetková šťáva je pro vodu z ranče nezbytná, přesné množství je na osobní preferenci. Někteří pijáci jdou spíše lehce a vymačkávají do nápoje jen čtvrtinu limetky, zatímco jiní si užívají intenzitu celé limetky. Při experimentování začněte v malém, míchejte nápoj a přidávejte další, dokud nedosáhne vaší ideální chuti.

Varianty receptů

• Tequila Reposado je pěknou alternativou k blanco a dodává rančové vodě jemnou dubovou příchuť. Mezcal je také zajímavou volbou, která dává nápoji hlubokou komplexnost bezobětované občerstvení.
• Voda z ranče je často slazena agávovým nektarem (stačí lžička nebo dvě). Můžete se také obejít bez cukru s jednoduchým keto sirupem nebo přidat trochu koření s jednoduchým sirupem jalapeño.
• Mnoho barů připravuje vodu z ranče s pomerančovým likérem jako Cointreau. Zkuste to s asi 1/2 uncí likéru pro nádech sladkých citrusů.
• Postříkání další citrusovou šťávou – zejména grapefruitovou nebo pomerančovou – je skvělý způsob, jak jemně zvýraznit chuť rančové vody. Případně použijte minerální vodu s citrusovou příchutí.
• Vyrobte si nealkoholickou rančovou vodu přechodem na tequilu s nulovým obsahem alkoholu. Chuť je podobná běžné tequile, i když může vyžadovat více limetky nebo sladidla.
• Tequila soda je velmi podobná vodě z ranče, ale používá klubovou sodu. Zázvorové pivo a citronovo-limetkové limonády vytvoří trochu sladší tequilu.

Jak silná je voda na ranči?

Navzdory zahrnutí tequily je rančská voda osvěžujícím lehkým koktejlem. V průměru se síla nápoje pohybuje v rozmezí 9 objemových procent alkoholu (ABV. 18 proof). To je něco mezi pivem a vínem a je to ještě lehčí, když použijete celou láhev minerální vody.