Recept na koktejly Hanky Panky

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Sladký gin martini, hanky panky je nádherný koktejl, který zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Hvězdou tohoto receptu je Fernet-Branca, to výrazné italské bylinné digestivo, které je často bráno jako přímočará dávka zvaná „barmanovo podání ruky“. Kombinaci ginu a sladkého vermutu dodává nádherný hořký přízvuk a zanechá vám nápoj hodný večeře jako kterýkoli jiný.

Thanky panky vytvořila Ada "Coley" Coleman v American Baru v londýnském hotelu Savoy někde mezi lety 1903 a 1923. Jedním z Coleyho stálých hostů byl Sir Charles Henry Hawtrey (1858 až 1923), herec a spisovatel, který, podle Coleyho, byl "jeden z nejlepších rozhodčích koktejlů, které jsem znal." Připravila pro něj tento nápoj, a když ho dopil, řekl: „U Jove! Coley odešla do důchodu v roce 1925, ale její odkaz žil dál prostřednictvím tohoto nápoje, částečně díky jeho zařazení do slavné knihy Harryho Craddocka „The Savoy Cocktail Book“, vytištěné v roce 1930.

Ingredience

• 1 1/2 unce ginu
• 1 1/2 unce sladkého vermutu
• 2 čárky Fernet-Branca
• 1 pomerančový džus
• Pomerančová kůra, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

V míchánísklenici naplněnou ledem, nalijte gin, sladký vermut a Fernet-Branca. Pokud chcete, přidejte špetku pomerančového džusu. Dobře promíchejte, alespoň 30 sekund.

Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

Otočte pomerančovou kůru přes nápoj, aby se vylisovaly jeho oleje, a poté ji položte přes okraj jako ozdobu. Servírujte a užívejte si.

Tipy

• Dry gin se obvykle používá v hanky panky. V této kategorii je k dispozici mnoho možností, včetně některých z největších jmen londýnského suchého ginu.
• U sladkého vermutu se ujistěte, že je čerstvý. Pokud byla vaše láhev otevřená a nechlazená déle než několik měsíců, je čas ji vyměnit, protože alkoholizované víno časem ztuhne.

Varianty receptů

• Oblíbená variace na hanky panky nalévá 2 unce ginu, 1 unci sladkého vermutu a 1/4 unce Fernet-Branca. Výsledkem je sušší koktejl, který si někteří lidé mohou vychutnat o něco více.
• Někteří pijáci dávají přednost přidání kapky čerstvé pomerančové šťávy. Není originální do koktejlu, ale byl přidán kolem roku 2010, podle Simona Difforda. Je to vítaný doplněk, který mix rozzáří. Zkuste to s a bez a uvidíte, co si myslíte.
• Fernet je ve skutečnosti styl italského amaro (hořký) a Branca značka; je také nejznámější. Můžete nahradit jiný fernet, i když se bude mírně lišit, protože 27 bylin, koření a kořenů v Brance je součástí tajného receptu. Zkuste jiné, jako je Fernet Leopold Highland Amaro odLeopold Bros., protože také vytvářejí fascinující kapesníčky.

Jak silný je koktejl Hanky Panky?

Stejně jako všechny martini pouze s alkoholem, ani hanky panky si nehraje na obsahu alkoholu. Při výrobě z 80-proof ginu má dobrý účinek na 24 procent ABV (48 proof).