Klasický vaječný salát s chutným receptem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Vaječný salát je základ oběda. Je to snadné, zdravé a když se podává jako sendvič nebo na salátu, je to kompletní jídlo. Přidání kyselé okurky do vaječného salátu mu dodá dokonalý šmrnc. Je tam trochu sladkosti, trochu octa a dodává to vajíčkům tak hlubokou chuť, aniž byste museli přidávat tuny dalších přísad nebo koření.

Můžete použít jakoukoli nálevovou pochoutku, kterou máte rádi. Pokud chcete ubrat cukru, použijte dochucovadlo z koprového nálevu. Pokud jste rádi, že máte sladkost, použijte kvalitní pochutinu, kterou máte rádi.

Vejce lze uvařit natvrdo až dva dny předem, takže je to skvělé jídlo předem a je ideální na oběd. K nasekání vajec používáme kuchyňský robot, protože to šetří spoustu času a snižuje potřebu další majonézy, protože míchaná vejce sama o sobě přidávají na krémovosti. Poté se přidá trochu majonézy, pochutiny, hořčice, soli a pepře, aby bylo toto snadné jídlo dokončeno.

„Tento vaječný salát je prostě vynikající! Je krémová, chutná a skvělá volba pro vaše další jídlo. Podávala jsem na listech špenátu a navrch posypala na tenké plátky nakrájenou zelenou cibulkou. Můžete také přidat šťávu z citronu, pokud to máte rádi extra pikantní.“-Bahareh Niati

Ingredience

• 6 velkých vajec na tvrdo
• 1 lžíce majonézy
• 1polévková lžíce kyselé okurky
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Vejce vařená natvrdo oloupejte a každé vejce rozkrojte napůl.

Přidejte vejce do misky kuchyňského robota.

Ppulzujte 4 až 5krát, nebo dokud nedosáhnete požadované textury. Případně můžete vejce ručně nakrájet nožem na menší kousky a poté rozmačkat vidličkou.

Smíchejte majonézu, dochucovadlo, hořčici a sůl a pepř v malé misce.

Přidejte nakrájená vejce do směsi majonézy a zamíchejte, aby se obalila. Podávejte na svém oblíbeném sendvičovém chlebu nebo na salátu.

Tipy

• Pro tento recept chcete dobře uvařené vejce natvrdo. Tekuté vaječné žloutky nebudou fungovat.
• Chcete-li vejce uvařit natvrdo, přidejte vejce do hrnce s vodou tak, aby vejce pokrýval asi palec vody. Zahřejte k varu, poté přikryjte a stáhněte z ohně. Necháme přikryté 11 až 12 minut odležet. Vejce přendejte do ledové vodní lázně alespoň na 10 minut. To lze provést až dva dny předem.

Varianty receptů

Do tohoto receptu můžete přidat spoustu různých bylinek a koření. Vyzkoušejte jednu z následujících možností nebo jejich kombinaci:

• 1/2 lžičky obyčejné nebo uzené papriky
• Kořeněná sůl místo běžné soli
• 1/4 šálku nakrájené jarní cibulky
• 1 lžíce nasekané pažitky
• Polovina maléhocibule, mletá
• 1 řapíkatý celer, mletý

Jak skladovat

Vaječný salát lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až tři dny. Nemrzne dobře.

Jak zabráním tomu, aby mi vaječný salát teklo?

Nakrájení vajec v kuchyňském robotu pomáhá spojit uvařený žloutek s bílky. To znamená, že vaječný salát bude krémový, aniž by se roztékal. Mayo se ke všemu lépe přichytí a nebudete mít velký nedbalý nepořádek. Můžete také použít méně majonézy na lehčí vaječný salát.