Recept na kuřecí omeletu

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tato kuřecí omeleta je plná a chutná spíše jako oběd než snídaně. Jednoduše vyrobené a plněné lahodnou kombinací drceného kuřecího masa, ořechového sýra gruyere a nakrájeného špenátu. Tato omeleta se velmi snadno šlehá, zvláště pokud vám zbyde grilované kuře, ale chutná, jako by to trvalo celý den, a vypadá velmi působivě.

Podávejte s křupavým chlebem a malým salátem s lehkým octovým dresinkem.

Ingredience

4 velká vejce, rozšlehaná
Kosher sůl, podle chuti
Pepř, podle chuti
1 lžička olivového oleje
1/3 šálku nakrájeného vařeného kuře
2 lžíce strouhaného sýra Gruyere
2 lžíce nakrájeného špenátu
Špenátový salát a křupavý chléb k podávání

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte si ingredience.

Vejce šlehejte, dokud se žloutky a bílky zcela nespojí. Osolíme a opepříme. V případě potřeby můžete později přidat další podle chuti.

Lžičku oleje rozehřejte na nepřilnavé nebo litinové pánvi na vysokou teplotu. Krouživým pohybem promíchejte olej tak, aby zcela pokryl dno pánve.

Nalijte rozšlehaná vejce do pánve a snižte teplotu na minimum. Krouživým pohybem vajíček zcela pokryjete dnopánev.

Pomocí gumové stěrky vytáhněte vejce z vnějšího okraje do středu, odkryjte části pánve, aby se vejce mohlo úplně uvařit. Poté nechte omeletu ještě minutu nebo dvě v klidu. Nezapomeňte ji vařit na mírném ohni, aby příliš nezhnědla.

Kuře před přidáním do omelety mírně ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na varné desce – nebude dostatečně horké, aby se celé kuře úplně ohřálo.

Do poloviny omelety přidejte nakrájené kuřecí maso, nakrájené gruyere a nakrájený špenát. Vařte 30 sekund.

Přeložte druhou polovinu omelety přes vršek náplně. Vařte dalších 30 sekund až minutu, nebo dokud se sýr nerozpustí.

Podávejte s malým špenátovým salátem a křupavým chlebem.

Varianty

Použili jsme sýr gruyere, ale můžete použít opravdu jakýkoli sýr, který máte po ruce.
Neváhejte přidat nějaké jemně nasekané bylinky, jako je pažitka a petržel.
Můžete to také rozmixovat přidáním trochy smetanového sýra do grilovaného kuřete pro trochu extra požitkářství.

Tipy

Použijte kuře na grilu nebo si udělejte vlastní trhané kuře. Můžete ho připravit v Instant Pot, pomalém hrnci, nebo jen grilovat či vařit kuře. Pak ji jednoduše natrhejte několika vidličkami. To, co na omeletu nepoužijete, dejte do lednice nebo zamrazte. Je to skvělý doplněk do salátů, polévek a kastrolů.
Do vajec nepřidávejte žádné přísady kromě kousků nakrájených na kouskymáslo! Mléko udělá omeletu vodovou a řídkou.