Veganská humří rolka

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Veganská humří rolka, ano, slyšeli jste dobře! Můžete si vyrobit lahodnou „humří“rolku, která chutná podobně jako ta pravá. Tajemství: humří maso nahrazuje palmové srdce. Naplňte náplň do horké, grilované hoagie rolky a máte oblíbenou letní oblíbenou položku bez použití živočišných produktů.

Recept je také velmi jednoduchý. Nevyžaduje mnoho ingrediencí, a protože se kromě opékání rohlíků téměř vůbec nevaří, můžete je dostat na stůl během chvilky a bez vyhřívání kuchyně. Podávejte je k vašim oblíbeným bramborovým lupínkům nebo k jiným piknikovým přílohám, jako je bramborový salát nebo těstovinový salát.

Ingredience

• 1 (15uncová) plechovka palmové srdce
• 1 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1/2 šálku veganské majonézy
• 1 střední jarní cibulka, nakrájená
• 1 lžíce petrželky, jemně nasekané
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička koření Old Bay
• 3 lžíce veganského másla
• 2 hoagie rohlíky
• Hlávkový salát, k podávání
• Klínky citronu, k podávání

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Nařežte celé srdce z dlaně pod úhlem, abyste vytvořili kousky připomínající humra.

Šlehejtedohromady celer, citronovou šťávu, veganskou majonézu, jarní cibulku, petržel, sůl, pepř a koření Old Bay. Přidejte nakrájená palmová srdce a vmíchejte je do majonézové směsi, dokud nebudou zcela obalená. Podle potřeby přidejte více soli a pepře.

Rozdělte role a zatlačte je dolů, abyste je otevřeli co nejširší. Přidejte veganské máslo na pánev nebo grilovací pánev a zahřejte na středně vysokou teplotu. Rohlíky přitlačte na pánev na rozpuštěné máslo a opečte je dozlatova.

Každou rolku naplňte polovinou „humří“směsi a hlávkovým salátem, chcete-li. Navrch dejte nasekanou jarní cibulku a petrželku a podávejte s měsíčky citronu. Užijte si to!

Varianty receptů

• Na horkou humrovou rolku namazanou máslem jednoduše orestujte palmová srdce na třech lžících veganského másla. Na poslední chvíli přidejte jen jarní cibulku a petrželku (všechny ostatní ingredience vynechejte) a podávejte uvnitř teplých grilovaných závitků. Přidejte kolečko citronu nebo dva na stranu.
• Koření v majonézové směsi můžete obměňovat, jak chcete. Zkuste místo cibule přidat uzenou papriku, čerstvý nasekaný kopr nebo čerstvou nasekanou pažitku.
• Můžete použít rohlíky s párkem v rohlíku místo hoagie rohlíků, pokud je nemůžete najít.

Tipy na recepty

Na tento recept se hodí i předem nakrájená palmová srdce. Stále budou chutnat stejně jako celá palmová srdce a budou mít podobnou texturu. Jen to nebude připomínat kousky humra z tradičního humra.