Bez kvasnicového pivního chleba

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Je snadné upéct krásný bochník chleba, i když doma nemáte balíček droždí. Vše, co potřebujete, je pět jednoduchých ingrediencí, včetně plechovky vašeho oblíbeného piva. Protože se pivo vaří z kvasnic, pomáhá chlebu kynout a není potřeba žádné hnětení. Kromě piva budete potřebovat samokynoucí mouku, cukr, sůl a máslo. Pokud nemáte po ruce žádnou samokynoucí mouku, nahraďte ji stejným množstvím univerzální mouky plus 1 polévkovou lžíci prášku do pečiva a další 1/2 lžičky soli.

Ingredience

• 1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěného, více na pánev
• 3 šálky samokypřící mouky
• 1/4 šálku cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 (12uncové) plechovkové pivo

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 F. Vymažte 9 x 5palcový bochník a dejte stranou.

Ve velké míse smíchejte samokynoucí mouku, cukr a sůl.

Nalijte pivo a promíchejte, aby se spojilo.

Lžící nalijte těsto do připravené ošatky. Vršek těsta opatrně nalijte rozehřátým rozpuštěným máslem. Nevstřebá se do těsta, dokud nezačne pečení.

Pečte 45 až 50 minut nebo do zlatohněda. Vložte párátko nebo kovovou špejlistřed bochníku. Pokud vyjde suchý a čistý, je hotovo.

Chladněte na pánvi na mřížce po dobu 15 minut.

Přidržte mřížku u horní části bochníku a rychle, ale opatrně ji otočte dnem vzhůru, aby byla horní část bochníku dole. Dejte stranou vychladnout. To umožní, aby máslo stékalo zpět do bochníku.

Po vychladnutí nakrájejte a podávejte. Užijte si s kouskem másla a svým oblíbeným pivem!

Tip

Tento chléb lze upéct v ošatku a nakrájet na plátky, nebo jej lze připravit ve formě na muffiny na pivní housky individuální velikosti. Vše, co musíte udělat, je nalít těsto do vyložených formiček na muffiny, které naplní každý košíček asi do 2/3. Vršek každého potřete rozpuštěným máslem a pečte asi 20 minut.

Varianty receptů

Jakmile si uvědomíte, jak snadné je upéct pivní chléb, je zábavné začít přidávat další mixy, abyste vytvořili různé chutě a textury.

• Pivní chléb z oregana: Když přidáte pivo, vmíchejte do těsta 1/2 šálku jemně nasekaných lístků čerstvého oregana.
• Slaninový cheddar pivní chléb: Když přidáte pivo, vmíchejte do těsta 1 šálek strouhaného sýru čedar a 1/4 šálku nakrájené křupavé slaniny.
• Tex-Mex Beer Chléb: Když přidáte pivo, vmíchejte do těsta 1/2 šálku vařených kukuřičných zrn a 2 polévkové lžíce nakrájených papriček jalapenos. Můžete to dokonce udělat pomocí mexického piva pro ještě větší chuťovou zábavu.