Recept na rychlý chléb z jablek

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Rychlé bochníky chleba jsou skvělým doplňkem vašich snídaňových nebo brunchových stolů, skvěle se hodí ke kávě nebo čaji a připravují chutné dezerty. Tento snadný recept na rychlý chléb získává vlhkost a chuť z jemně nakrájených jablek a zahřívacího koření. Datle dodají bochníku žvýkací texturu a správnou míru sladkosti, zatímco mléko a máslo vytvoří hedvábné těsto, které v troubě krásně zhnědne.

Tento chléb je přenosný a nabitý živinami, je skvělý na pikniky a pomazánky a připravuje dekadentní sendviče s ořechovým máslem a želé na dětské oslavy. Použijte silné plátky na francouzský toast, přitlačte sendvič se sýrem Brie a medem nebo jednoduše podávejte s našlehaným máslem a želé. Neexistuje žádný špatný způsob, jak to jíst a je to tak snadné, že se přistihnete, že si jeden děláte každý týden.

Použijte jakékoli pevné a sladké jablko, jako je Gala, Fuji nebo Honeycrisp.

Ingredience

• 2 sladká jablka (např. Honey Crisp, Golden Delicious)
• 2 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 4 unce (1/2 šálku) nesoleného másla, změkčené
• 3/4 hrnku cukru
• 2 velká vejce
• 1/2 šálku mléka
• 1 šálek nakrájených datlí

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Shromážděte ingredience.
2. Předehřejte troubu na 350 F.
3. Vymažte a vysypte moukou formu na bochník 9 x 5 x 3 palce.
4. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme najemno, dokud ovoce neměří 1 1/2 šálku. Rezervujte.
5. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici a muškátový oříšek.
6. Pomocí stojanu nebo ručního mixéru utřete máslo s cukrem. Mixujte asi 5 minut.
7. Vejce nahrubo rozklepněte v malé misce a přidejte je do smetanového másla a cukru.
8. Do smetanové směsi přidejte polovinu moučné směsi. Mixujte 3 minuty.
9. Přidejte mléko.
10. Do směsi přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte dalších 5 minut. Zastavte a oškrábejte stěny mísy a míchejte další 3 minuty.
11. Do těsta přidejte datle a nakrájené jablko a dobře promíchejte pomocí stěrky. Těsto bude docela tuhé.
12. Těsto rozetřete do připravené ošatky.
13. Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 5 minut až 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud dřevěné trsátko nebo dortový tester vložený do středu nevyjde čistý. Chléb ochlaďte na pánvi 10 minut.
14. Vyklopte bochník na mřížku, aby zcela vychladl, a pomocí zoubkovaného nože jej nakrájejte.
15. Užijte si!

Jiné sušené ovoce a příchutě pro váš bochník

Použijte toto základní těsto jako základ, přidejte další ingredience a vyrobte si svůj vlastní rychlý sladký chléb. Zde je několik nápadů:

• Místo datlí přidejte do těsta sušené brusinky nebo rozinky, případně kombinaci obojího.
• Přidejte nakrájené sušené třešněnebo meruňky nebo kombinace obojího místo datlí.
• Přidejte nakrájené mandle, drcené kešu oříšky, pepitas nebo slunečnicová semínka, aby chléb ještě trochu křupal.
• Použijte veganský margarín a jakoukoli náhražku mléka místo plnotučného mléka a másla, aby byl bochník bez mléka.