Recept na přípravu chlebové mísy

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Chlebové misky jsou krásným a zábavným způsobem, jak podávat dipy, polévky a dušená jídla. Snadno se připravují a můžete je udělat velké nebo malé pro jednotlivé porce; podle tohoto receptu je jedna velká mísa na chléb, ale pokud chcete, můžete těsto rozdělit a vyrobit jednorázové mísy na polévku. Recept vyžaduje pár základních surovin k vytvoření jednoduchého těsta, které se peče v holandské peci. Vršek se odřízne, část středu se vytáhne a skořápka se znovu peče, aby se zabránilo rozmočení misky při plnění.

Chlebová mísa je vynikající, plněná špenátovým a artyčokovým dipem, ale můžete také vyzkoušet cheeseburgerový dip, instantní bramborovou polévku, francouzskou cibulovou polévku nebo polévku z novoanglických mušlí.

Ingredience

• 3 šálky chlebové mouky nebo univerzální
• 1 lžička aktivního sušeného droždí
• 2 lžičky soli
• 1 1/4 šálku vlažné vody
• 2 lžíce olivového oleje, rozdělené, plus další na namazání misky

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Do mísy přidejte mouku, droždí, sůl, vodu a 1 lžíci olivového oleje. Míchejte, dokud z toho nevznikne chlupaté těsto.

Pomozte rukama, aby se směs spojila do sypkého těsta. Těsto dejte do olejem vymazané mísy a nechte vykynout,kryté, na 1 hodinu.

Předehřejte troubu na 475 F. Vložte středně velkou (6litrovou) holandskou troubu do trouby, aby se zahřívala po dobu 15 minut. Z těsta vytvarujte jednu pevnou kouli a položte ji na kus pečícího papíru. Pomocí papíru přeneste do horké holandské trouby a pečte přikryté 30 minut.

Po 30 minutách sejměte víko a pečte odkryté dalších 15 minut, nebo dokud nezhnědnou.

Vyjměte chléb z formy a nechte jej 10 minut vychladnout. Odřízněte víko z horní části bochníku a dejte stranou.

Vydlabejte vnitřek chleba a vytvořte čistou mísu a odstraňte většinu měkké střídky; můžete si jej uložit pro další použití. Pokud používáte misku na dip, nakrájejte víko chleba na kostky.

Potřete vnitřek misky na chléb zbývající 1 lžící olivového oleje a znovu pečte 10 minut, aby se vnitřek misky opekl. Udělejte to zvláště, pokud podáváte polévku, protože to zabrání tomu, aby se miska s chlebem příliš rozmočila.

Po zahřátí vložte svůj oblíbený dip nebo polévku do mísy na chléb a podávejte.

Tipy na recepty

• Těsto můžete před pečením nechat zakryté v lednici odpočívat až 24 hodin. Před vložením do nizozemské trouby k upečení ji nezapomeňte znovu vytvarovat.
• Nepřeskakujte krok potření vnitřku chleba olejem a opětovné pečení. Zvláště pokud budete v misce podávat polévku. To zabrání tomu, aby se stal kašovitým a nespadlodděleně.

Varianty receptů

• Těsto rozdělte na čtyři menší koule pro misky na chléb vlastní velikosti. Pečte je na plechu vyloženém pečicím papírem a přibližně po 25 minutách zkontrolujte vnitřní teplotu.
• Stejný způsob pečení a vydlabání můžete použít i u těsta na pizzu z obchodu.
• Pokud máte předkrm z kynutého těsta, můžete do tohoto chlebového těsta přidat trochu odpadu pro extra chuť a texturu. Jen nezapomeňte přidat více mouky, abyste zabránili vlhkosti ve startéru.