Recept na koblihu z javorové slaniny

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Vyrobit si vlastní domácí donuty se může zdát jako skličující úkol. Musíte aktivovat kvásek, počkat, až těsto vykyne, snažit se vytvořit kulatý tvar a pak se starat o to, abyste koblihy pořádně uvařili na rozpáleném oleji. Tento recept je nekonečně jednodušší a nejjednodušší způsob, jak si vyrobit koblihy doma – vše, co potřebujete, je plechovka chlazených sušenek. Jednoduše otevřete plechovku se sušenkami a prstem propíchněte uprostřed díru, těsto jemně roztáhněte do kruhu a máte hotovo. Všechny koblihy jsou jednotné velikosti a připravené k smažení během několika minut.

Jakmile jsou koblihy usmažené k dokonalosti, lze je zesklovatět a obkládat, jak chcete. Pokud máte rádi koblihy s javorem a slaninou od Krispy Kreme, tato napodobená verze vám srazí ponožky. Jednoduchá poleva vyrobená z moučkového cukru, javorového sirupu a mléka je ideální pro namáčení domácího snídaňového pečiva. Dokud je glazura ještě mokrá, navrch bohatě posypte křupavou, opečenou slaninou. Výsledkem je perfektní směs sladkého a slaného v každém soustu.

Ingredience

8 proužků slaniny
1 (16,3 unce) plechovkové chlazené sušenky
Kanolový olej nebo rostlinný olej na smažení
2 šálky cukrářského cukru
2 lžíce javorového sirupu
2 lžíce mléka nebo podle potřeby

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Slaninu opečte na velké pánvi dokřupava.

Sceďte na talíři vyloženém papírovou utěrkou a rozdrobte, až dostatečně vychladne, aby se s ním dalo manipulovat. Dejte stranou.

Otevřete nádobu s chlazenými sušenkami. U každé sušenky propíchněte prstem dírku uprostřed a jemně natáhněte, abyste vytvořili prsten. Udělejte otvory o něco větší, než se zdá nutné, protože se otvor nafoukne a mírně uzavře, jak se koblihy smaží.

Do velké litinové pánve, hluboké pánve nebo elektrické pánve se silným dnem přidejte dostatek oleje na smažení koblih. Zahřejte olej na 375 F a smažte koblihy v dávkách po dobu 2 až 3 minut na každé straně do zlatohnědé.

Koblihy nechte okapat na talířích vyložených papírovou utěrkou, aby vychladly.

Ve střední míse ušlehejte cukrářský cukr, javorový sirup a 1 lžíci mléka. Přidejte druhou lžíci nebo více mléka podle potřeby, abyste dosáhli konzistence glazury.

Ponořte každou koblihu do polevy a položte na mřížku.

Okamžitě posypte každou koblihu oloupanou a rozdrobenou slaninou, aby se slanina přichytila k polevě.

Podávejte a užívejte si.

Tip

Je důležité smažit koblihy na oleji při správné teplotě. Když je olej na 375 F, bude koblihy vařit, aniž by se připálily, ale také jim zabrání absorbovat příliš mnoho oleje, což může způsobit, že jsou mastné a husté. Vymůžete zkontrolovat teplotu oleje pomocí cukrářského teploměru nebo pomocí elektrické pánve.

Jak skladovat

Tyto koblihy chutnají nejlépe čerstvé. Naštěstí recept obsahuje pouze osm koblih, takže by vám nemělo zůstat příliš mnoho.
Zbylé koblihy lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu jednoho nebo dvou dnů.