Recept na česnekové uzly

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Všichni se shodneme na tom, že teplým uzlům česneku, kapajícím do sýrového bylinkového másla, se prostě nedá odolat. Kolikrát jste byli ve své oblíbené italské restauraci a víte, že si je objednáte, ještě předtím, než usednete? Jedno přičichnutí té omamné vůně ze stolu vedle vás a je hotovo. Česnekové uzly jsou jedním z jednoduchých potěšení života.

Nejlepší na tom je, že česnekové uzly se neuvěřitelně snadno vyrábí doma. Nemusíte se bát ani vyrobit si vlastní domácí těsto úplně od začátku. Vše, co potřebujete, je libra připraveného těsta na pizzu, abyste dosáhli toho čerstvého zážitku z trouby. Pokud máte oblíbenou pizzerii, někdy můžete dokonce požádat o koupi libry jejich těsta na pizzu, abyste si u vás doma zažili zážitek z restaurace.

Česnekové uzly jsou perfektní, když chcete jednotlivé velikosti porcí, spíše než velký bochník česnekového chleba, který byste museli nakrájet na servírování. Tento recept na česnekové uzly je také všestranný. Když se podávají s teplou omáčkou marinara na namáčení, převezmou roli předkrmu. Jsou také vynikajícím způsobem, jak naplnit košík s chlebem, který můžete procházet kolem stolu, a příjemnou alternativou k obyčejným rohlíkům u jídla.

Ingredience

• 1 libra připraveného těsta na pizzu, při pokojové teplotě
• 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěné
• 2 polévkové lžíce čerstvěstrouhaný parmazán
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušených petrželových vloček
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 šálku teplé marinara omáčky k namáčení

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. 2 pečící plechy vyložte pečicím papírem a dejte stranou.

Připravené těsto na pizzu rozdělte na 4 díly, zakryjte je plastovým obalem a nechte kynout při pokojové teplotě 1 hodinu.

Pracujte po jednom kuse a zbývající kusy nechte zakryté a těsto rozválejte na lehce pomoučeném povrchu do obdélníku 6 x 4 palce. (Pokud se těsto těžko válí a pruží, nechte 15 minut odpočinout a pokračujte.) Těsto nakrájejte na čtyři proužky. Opakujte se zbývajícími kousky těsta.

Svažte každý proužek do jediného uzlu a ujistěte se, že nepřesahuje více než 1 palec. (Těsto tak může vykynout do pěkného kompaktního tvaru uzlu, než aby vypadalo jako mašle.) Každý přeneste na připravené plechy na pečení.

V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, parmazán, česnekový prášek, sušené oregano, sušené petrželové vločky a sůl.

Potřete uzlíky polovinou máslové směsi, lehce přikryjte plastem a nechte na teplém místě kynout, dokud nenafouknou, asi 30 minut.

Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 400 F. Pečte česnekové uzly dozlatova, 13 až 15 minut.

Vyjměte uzlíky z trouby a potřete zbytkymáslová směs.

Podávejte ihned s teplou omáčkou marinara na namáčení.

Užijte si to!