Snadný keto lněný chléb

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Pokud jste si někdy koupili keto chléb, víte, že může zanechat spoustu přání. Obvykle jsou suché a krupice, většina z nich má problém udržet pohromadě sendviče. A pokud jste zkoušeli vyrobit keto chléb sami, je pravděpodobné, že recept byl založen na sýru nebo smetanovém sýru a méně chutný jako zbytky.

Co kdybyste si mohli připravit keto chléb s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, nízkým obsahem sacharidů, bez mléčných výrobků a zdravý pro váš trávicí systém? Zde vstupuje do hry tento keto lněný chléb.

Kromě toho, že má tento keto lněný chléb přínos pro zdraví, nepotřebuje mixér, ale pouze mísu a vidličku nebo metlu, aby se daly dohromady. Příprava zabere jen pár minut, nepotřebujete žádné speciální vybavení nebo dovednosti. Peče se na vyloženém plechu a po vyjmutí z trouby jej lze nakrájet do libovolného tvaru nebo velikosti. Nejlepší je, když je skladován v lednici, vydrží minimálně týden.

Ingredience

• 5 velkých vajec
• 1/2 šálku vody
• 1/3 šálku neutrálního oleje, jako je avokádo nebo hroznová semena
• 1 lžička soli
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 2 šálky zlaté lněné moučky

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Shromážděte všechny ingredience.
2. Předehřejte troubu na 375 F.
3. Ve velké mixovací misce šlehejte dohromady vejce, vodu,olej, sůl a prášek do pečiva, dokud se důkladně nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
4. Přidejte lněnou mouku a krátce prošlehejte, dokud se nespojí. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pomocí špachtle rozetřete, dokud nebude tenký 1/2 palce.
5. Pečte 35 minut, nebo dokud nebudou pevné a suché na dotek. Před krájením nechte 10 minut vychladnout.

Úložiště

Chcete-li použít tento chléb, nakrájejte ho zoubkovaným nožem. Poté plátky zab alte do plastové fólie nebo tupperware a dejte do lednice. Lépe se udrží již nakrájené než v plochém tvaru.

Tipy na recepty

• Lněná mouka zhoustne, jakmile se dostane do kontaktu s tekutinou. Z tohoto důvodu budete chtít pracovat rychle, jakmile přidáte do těsta. Pokud jej necháte stát byť jen několik minut, než rozložíte na plech, zhoustne a chléb může být suchý.
• Pro nejlepší prezentaci se používá moučka ze zlatého lnu. To dává barvu podobnou světlému celozrnnému chlebu. Pokud máte k dispozici pouze tmavou lněnou moučku nebo smíšenou odrůdu, která říká pouze „lněná moučka“, váš chléb bude tmavší. Bude mít také hlubší chuť, připomínající žitný chléb.
• Tento chléb je vynikající na sendviče, dipy a další čerstvé přípravky. Vzhledem k povaze lněné moučky ji nelze snadno použít na francouzský toast nebo nádivku.

Varianty receptů

• Na sezamový chléb posypte těsto 2 lžícemi sezamových semínek.
• Do těsta přidejte koření na bagely a získáte chleba inspirovaný bagetami.
• Při použití tmavé nebomíchaný lněný šrot, zahrajte si na podobnost s žitným chlebem přidáním 1 polévkové lžíce kmínu do těsta, než jej nalijete na plech.
• Z tohoto chleba lze udělat sladký skořicový bochník s přidáním 1/4 šálku hnědé lokše a 1 lžičky skořice. Přidejte je s počátečními přísadami před lněným jídlem.