Okamžité plnění hrnců

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tato snadná nádivka na chléb se v instantním hrnci rychle uvaří a nechá vaši troubu volnou pro další pokrmy. Nádivka je vynikající sváteční přílohou a je dostatečně rychlá a snadná, abyste si ji mohli vychutnat každou noc v týdnu. Chcete-li zkrátit dobu vaření, osušte kostky chleba den nebo dva předem.

Toto je základní slaná zálivka na chleba, která se hodí ke krůtímu masu, pečené šunce nebo vepřovému masu. Je také skvělou nádivkou pro tlusté vepřové kotlety a kuřecí prsa. Neváhejte a přidejte do této náplně svůj vlastní osobitý nádech. Nakrájená jablka, sušené brusinky nebo rozinky a klobása jsou některé vynikající možnosti – nebo dokonce nakrájená mrkev nebo sladké brambory.

Ingredience

16 uncí chleba, na kostky (asi 12 šálků)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička košer soli (nebo podle chuti)
1/4 lžičky pepře
1/2 šálku másla
1 šálek nakrájené cibule (asi 1 šálek)
3 žebírka celeru (asi 1 šálek)
1 1/2 lžičky koření na drůbež
1 lžička sušené šalvěje
1 1/2 šálku nesoleného kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1 lžíce nasekané petrželky
1 velké vejce

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Zahřejte troubu na 300 F.

Rozložte kostky chleba v jedné vrstvě na velký pečicí plech s okrajem. Upéctv předehřáté troubě asi 15 až 20 minut, nebo dokud kostky neuschnou.

Mezitím zvolte nastavení Instant Pot soté a přidejte máslo. Když je máslo rozpálené, přidejte nakrájenou cibuli a celer. Vařte asi 5 až 8 minut, nebo dokud cibule zesklovatí a celer nezměkne. Zeleninu během vaření často promíchejte. Vyjměte zeleninu a máslo do velké mísy a dejte stranou.

Vytřete Instant Pot a přidejte 1 šálek vody. Umístěte podnožku do hrnce.

Do misky s máslem a zeleninou přidejte kostky sušeného chleba spolu s kořením na drůbež a šalvějí. Přehazujte ke kombinaci. Kuřecí vývar vmíchejte do chlebové směsi, dokud se dobře nespojí. Přidejte petržel a před přidáním vejce ochuťte kořením. Vejce lehce rozšlehejte a přidejte do směsi.

Přeneste směs na zálivku do zapékací mísy. Pánev pevně zakryjte fólií.

Zapékací mísu s nádivkou spusťte pomocí závěsu na pečení nebo alobalu na tříkolku.

Zajistěte víko a ujistěte se, že ventil pro vypouštění páry je v uzavřené poloze (u některých hrnců je to automatické). Zvolte vysoký tlak (tlakové vaření nebo ruční tlačítko) a nastavte časovač na 18 minut. Po uplynutí doby nechte 10 minut přirozeného uvolňování a poté opatrně přesuňte ventil pro vypouštění páry do odvzdušňovací polohy. Odstraňte obvaz na stojan; odkryjte a nechte asi 10 minut odstát.

Polžící zálivkudo servírovací misky a podle potřeby ozdobte další petrželkou. Užijte si to!

Je to náplň nebo dresink?

To, zda tomu říkáte nádivka nebo dresink, může být technickým problémem nebo záležitostí regionální preference. V některých oblastech se ochucená chlebová směs nazývá dresink, pokud se peče v troubě, a nádivka, pokud se vaří v ptáku nebo se používá k naplnění jiného jídla. V jiných oblastech se tomu říká vycpávání, ať už je to do něčeho nacpané nebo ne.

Jak skladovat a zmrazovat

Uvařenou nádivku zchlaďte v mělké, vzduchotěsné nádobě do dvou hodin a spotřebujte ji do tří až čtyř dnů.
Nádivka mrazí dobře. Zab alte vychlazenou nádivku do mrazicích nádob nebo sáčků se zipem a zmrazte ji až na tři měsíce.
Chcete-li mraženou nádivku ohřát, přendejte ji do zapékací misky a přikryjte alobalem. Pečte zmrazenou nádivku v předehřáté 325 F troubě po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nádivka nezaregistruje alespoň 165 F, minimální bezpečnou teplotu pro zbytky.

Varianty receptů

Na nádivku do klobás orestujte asi 8 uncí mletého masa spolu s cibulí a celerem.
Pro jablečnou brusinkovou nádivku přidejte do chlebové směsi asi 1 šálek nakrájeného jablka a 1/2 až 3/4 šálku sušených brusinek.
Do chlebové směsi přidejte 1 lžičku nasekaného čerstvého rozmarýnu.
Místo 1 lžičky sušené šalvěje orestujte 1 lžíci čerstvé nasekané šalvěje s cibulí a celerem.
Pro křupavou kůrku přendejte nádivku do mělké zapékací mísy a párkrát ji opékejteminut, nebo dokud povrch nezhnědne.