Recept na avokádový krém

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tradiční mexická crema je hustá a kyselá smetana, která je méně kyselá než zakysaná smetana a velmi podobná francouzské crème fraîche. Tato crema je vyrobena z avokáda a bude vaší oblíbenou omáčkou. Dejte na tacos, salát nebo jím pokapejte grilované kuře nebo pečené brambory na česneku.

Krémovitost z avokáda a zakysané smetany prořízne kořeněná jídla, zatímco kyselina z limetkové šťávy dodá jas jinak nevýrazným pokrmům. Pokud byste chtěli trochu odlehčit kalorie, použijte místo zakysané smetany řecký jogurt.

"Tento recept na Avocado Crema mění hru! Je krémový se správným množstvím limetkové šťávy a soli, takže se skvěle hodí k servírování ke kořeněným jídlům. Recept vám poskytne dostatek avokádové smetany, kterou můžete podávat s několika jídly. lze snadno skladovat v lednici, ale nejlepší je spotřebovat do jednoho dne." -Tara Omidvar

Ingredience

• 2 velká zralá avokáda
• 1 šálek zakysané smetany
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 lžička soli

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte avokádo, zakysanou smetanu, česnekový prášek, limetkovou šťávu a sůl. Mixujte na nejvyšší stupeň, dokud nebude úplně hladká, asi 2 minuty.

Tipy

• Při výběru avokáda s perfektní zralostí je důležité věnovat pozornost barvě. Neměly by být světle zelené po celém povrchu, ale místo toho je chcete mít tmavě zelené s nějakými černými skvrnami. Když je vezmete, měly by být mírně hrbolaté a když na avokádo zatlačíte rukou, měli byste být schopni avokádo trochu zmáčknout, ale mělo by zůstat pevné. Pokud cítíte, že pod vašimi prsty mačká, je pravděpodobně přezrálé.
• Pro tento recept je nejlepší mít přezrálé avokádo, nikoli nedozrálé. Při výrobě krému nezapomeňte sebrat hnědé skvrny.

Jak skladovat

Zab alte plastem přitlačeným k povrchu, aby omáčka nezhnědla. Zakryjte vzduchotěsným víkem, pokud je k dispozici. Omáčka vydrží v lednici až 24 hodin.