Recept na sušenky z dýňových ovesných vloček

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Tyto měkké a žvýkací dýňové sušenky z ovesných vloček chutnají jako vše, co na podzimu milujeme. Dýňové pyré udržuje sušenky měkké a vlhké, aniž by byly příliš husté. Zemitá, jemně nasládlá chuť dýně skvěle ladí s rychle uvařenými ovesnými vločkami, které dodávají sušenkám texturu i zajímavost.

Nasekané vlašské ořechy a kypré rozinky jsou vložené do těsta na sušenky pro ještě větší chuť. Nakonec jsou tyto sušenky vyrobeny s nejikoničtější příchutí sezóny, kořením na dýňový koláč. Dokonalá směs skořice, muškátového oříšku, zázvoru, hřebíčku a nového koření, tato směs koření je neodolatelná, jakmile se počasí ochladí.

Pokud máte rádi pumpkin spiced latte, tento recept si určitě zamilujete. Tyto sušenky jsou měkké a žvýkací a mají lehce křupavé okraje. Pokud byste odolali sníst je všechny, můžete je snadno zamrazit a vychutnat si je je později. Celkově skvělé sezónní sušenky, které si můžete vychutnat ke kávě nebo čaji.“-Tara Omidvar

Ingredience

• 1 šálek (16 lžic) nesoleného másla, změkčeného na pokojovou teplotu
• 1 šálek krystalového cukru
• 1 šálek pevně zabalený světle hnědý cukr
• 1 šálek dýňového pyré
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky univerzální mouky
• 1 1/3 šálku rychle uvařených ovesných vloček
• 1 1/2 lžičky koření na dýňový koláč
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičkysůl
• 3/4 šálku nahrubo nasekaných vlašských ořechů
• 3/4 šálku rozinek

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Umístěte rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte na 350 F.

Zakryjte 2 plechy pečicím papírem a dejte stranou.

Ve velké mixovací nádobě s ručním elektrickým mixérem nebo v misce stojícího mixéru ušlehejte máslo, krystalový cukr a hnědý cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 3 minuty.

Přidejte dýňové pyré, vejce a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nespojí.

V další velké míse smíchejte mouku, rychle uvařený oves, koření na dýňový koláč, jedlou sodu a sůl.

Do dýňové směsi postupně přidávejte suché ingredience a po každém přidání šlehejte.

Vmíchejte vlašské ořechy a rozinky.

Po lžících dávejte na připravené plechy. Pečte v dávkách, 2 plechy najednou, dokud lehce nezhnědnou, asi 15 minut, s otáčením a přepínáním poloh roštu v polovině.

Vyjměte z trouby a nechte na pánvi 2 minuty vychladnout.

Vyjměte na mřížku, aby úplně vychladla.

Tip

Při nákupu dýňových konzerv pro tyto sušenky se ujistěte, že kupujete plechovku s označením čistá dýně nebo 100procentní dýňové pyré. Nekupujte nic označeného jako náplň do dýňového koláče. Jedná se o pohodlnou přísadu, která je speciálně předmíchanána dýňové koláče a v tomto receptu to nebude fungovat.

Varianty receptů

Tyto sušenky si můžete vychutnat samotné nebo přelité snadnou polevou z dýňového koření:

1. Ve střední misce smíchejte 1 šálek cukrářského cukru a 1 lžičku dýňového koření.
2. Pomalu vmíchejte 2 polévkové lžíce mléka po 1 lžičce, dokud nedosáhnete požadované konzistence mrholení.

Pokud je poleva příliš řídká, přidejte trochu více cukrářského cukru; pokud je příliš husté, přilévejte mléko. Vychladlé sušenky pokapejte pro prezentaci pizzou.

Jak skladovat a zmrazovat

Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne nebo v chladničce po dobu až dvou týdnů.

Tyto cookies se také dobře mrazí. Umístěte do vzduchotěsné nádoby mezi vrstvy voskovaného papíru. Pevně zab alte, abyste zabránili popálení mrazem, a zmrazte až na 3 měsíce. Je to skvělý krok vpřed pro rušnou sezónu prázdninového pečení.

Některé sušenky můžete také zmrazit, nepečené. Stačí je vyjmout na plech vyložený pečicím papírem a přenést do mrazáku, dokud nezmrznou. Poté je vyjměte z listu a uložte je do mrazicího sáčku se zipem. Sušenky vydrží 6 měsíců. Pečte je další 2 nebo 3 minuty zmražené.