Keto Lanýže

Obsah:

Keto Lanýže
Keto Lanýže
Anonim

Čokoládový lanýž je pochoutka vyrobená z extra husté čokoládové ganache. Chcete-li vyrobit lanýže, zahřejte hustou smetanu a máslo a poté je použijte k roztavení čokoládových kousků nebo hranolků. Jakmile na pár hodin ztuhnou v lednici, vytvoří se pochoutky nabíráním malého množství lžící nebo mini naběračkou na zmrzlinu. Mohou být ponechány tak, jak jsou, válené v kakaovém prášku nebo máčené v rozpuštěné čokoládě.

K výrobě keto verze čokoládových lanýžů jsme potřebovali pouze jednu jednoduchou výměnu: čokoládové lupínky bez cukru místo standardní verze. Výsledkem je nízkosacharidový lanýž, který je stejně shovívavý jako běžná verze, ale bez sacharidů z cukru. Můžete použít jakékoli čokoládové lupínky bez cukru; preferujeme ChocZero nebo Lily's. Pokud nemůžete najít hranolky nebo kousky bez cukru, můžete to udělat s neslazenou čokoládou a keto sladidlem samostatně – podrobně to uvedeme dopředu.

Tyto keto lanýže jsou perfektní tak, jak jsou, ale můžete je udělat ještě zábavnější s různými chuťovými extrakty, kořením nebo kůrou. Jsou skvělým dárkem pro blízké, ale máme podezření, že si mnohé necháte pro sebe.

"Výroba těchto lanýžů vyžaduje pouze pět ingrediencí a minimální úsilí. Já jsem ten svůj obalil v kakaovém prášku, ale líbí se mi, že si polevy můžete přizpůsobit! Můžete je obalit v nasekaných oříšcích pro větší křupavost v espressuprášek pro větší hloubku nebo v posypech bez cukru pro barvu." -Jacqueline Tris

Image
Image

Ingredience

  • 3/4 šálku husté smetany ke šlehání
  • 3 lžíce nesoleného másla
  • 1/2 lžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálek čokoládových lupínků bez cukru, jako je ChocZero nebo Lily's
  • 1/2 šálku kakaového prášku, k namáčení, volitelně

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

V malém hrnci zahřejte na středním plameni smetanu a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs se nerozvaří.

Image
Image

Přidejte vanilkový extrakt, promíchejte, aby se spojil a odstraňte z ohně.

Image
Image

Nasypte čokoládové lupínky do střední mísy a poté na ně nalijte smetanovou směs. Nechte uležet, dokud se čokoláda nerozpustí, asi 4 minuty.

Image
Image

Pomocí špachtle promíchejte směs dohromady. Jakmile se zcela spojí, dejte odkryté do lednice, dokud směs neztuhne, asi 2 hodiny.

Image
Image

Vyjměte misku z chladničky a vyložte plech pergamenem. Nabíráme lanýžovou směs lžičkou nebo malou naběračkou, tvoříme kuličky a dáme na plech. Pokud nejsou plně kulové, znovu je velmi krátce válejte v rukou.

Image
Image

Pokud balíte v kakaovém prášku, dejte kakaový prášek do malé misky a jemně vhazujte každý lanýž po jednom nebo po dvou. Opakujte do dokončení.

Image
Image

Tipy na recepty

  • K tomu lze použít jakoukoli čokoládu bez cukru, například ChocZeronebo Lily's. Všimněte si, že značky jako ty, které používají ke slazení stévii a erythritol, jsou šetrnější k žaludkům než značky, které používají m altitol.
  • Pokud namáčíte lanýže v čokoládě, je nejlepší použít vidličku jako pomoc při házení, abyste se jich nemuseli vůbec dotýkat. Po namočení nechte vychladnout na mřížce.

Varianty receptů

  • Pokud nemáte po ruce čokoládové lupínky nebo kousky bez cukru, ale máte neslazenou čokoládu, můžete si z ní připravit tento recept. Použijte 1 šálek nasekané neslazené čokolády a přidejte 1/4 šálku práškového keto sladidla.
  • Kromě válení lanýžů v kakaovém prášku je můžete posypat jemně nasekanými ořechy. Pokud je raději namáčíte v rozpuštěné čokoládě, umístěte je na 30 minut do mrazáku a poté namáčejte v čokoládě bez cukru rozpuštěné v dvojitém kotli.

Ochutnejte je odlišně jednou nebo více z následujících možností:

  • 1 lžička citrusového extraktu, jako je citron nebo pomeranč
  • 1 polévková lžíce citrusové kůry
  • 1/2 lžičky mátového extraktu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky chipotle prášku

Jak skladovat a zmrazovat

  • Lanýže skladujte v lednici v těsně uzavřené nádobě. Vydrží minimálně jeden týden.
  • Lanýže lze také skladovat v mrazáku v těsně uzavřené nádobě po dobu až tří měsíců. Před podáváním rozmrazte v lednici nebo na pultě po dobu 30 až 60 minut.

Je čokoláda keto?

Kakao neobsahuje žádný cukr a má nízký obsah sacharidů. Kakaový prášek je keto, stejně jako čokoláda, která byla vyrobena se sladidlem bez cukru. Zpracovaná čokoláda, jako jsou čokoládové tyčinky a hranolky, však obvykle obsahují přidaný cukr a nejsou keto, pokud štítek výslovně neuvádí jinak.

Mají lanýže sacharidy?

Lanýže vyrobené se slazenou čokoládou nebo s neslazenou čokoládou a cukrem mají vysoký obsah sacharidů.

Naopak, lanýže vyrobené z čokolády bez cukru nebo neslazená čokoláda s keto sladidlem mají velmi nízký obsah sacharidů.

Doporučuje: