Recept na sušenky s banánovým chlebem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Toto je přizpůsobitelný recept na banánový chléb vašich snů. Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak si jej přizpůsobit; s nebo bez přidání ořechů, čokoládových lupínků, máslových lupínků, čokoládové polevy navrchu, polevy z arašídového másla, kandovaných pekanových ořechů, kapky tahini nebo dokonce můžete přidat slaninu. Šílenství po banánovém chlebu z prvních dnů pandemie už možná pominulo, ale není důvod, proč byste tento recept nemohli připravit a podělit se o něj s rodinou nebo si ho dát šátek. Tyto sušenky se naklánějí na dortovou stranu a přitom stále balí lahodně šmrncovní punč z vašeho oblíbeného receptu na sušenky.

Tohle by byl skvělý recept na obědy pro děti, na piknik nebo na pochoutku na pozdní večer, kterou si můžete vychutnat sami s kopečkem vanilkové zmrzliny. Kokosový olej poskytuje dynamickou alternativní chuť k tradičnímu rostlinnému oleji a kombinace hnědého cukru a medu dělá tento banánový chlebový brownie jedinečný a dekadentní.

„Hledáte něco společného s vašimi zralými banány, co je mimo normu? Tento recept obsahuje jen trikové a nadýchané brownies. Ovocnost banánů vytváří rovnováhu mezi nepříliš sladkou, ale plnou čokoládovou chutí.“-Tracy Wilk

Ingredience

• 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje, více na pánev
• 1 šálek víceúčelové mouky
• 1/2hrnek kakaového prášku
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička soli
• 4 středně zralé banány, rozdělené
• 1/4 šálku tmavě hnědého cukru
• 1/4 šálku medu
• 2 velká vejce
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků
• Vločková mořská sůl, na ozdobu, volitelné

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Umístěte rošt do středu trouby a zahřejte na 350 F. Zapékací misku o rozměrech 8 x 8 palců lehce vymažte rozpuštěným kokosovým olejem. Vyložte pergamenem (papír by měl přesahovat alespoň o palec na dvě protilehlé strany pánve). Pergamenový papír štědře namažte rozpuštěným kokosovým olejem.

Ve střední míse prosejeme mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl.

Ve velké misce rozmačkejte tři banány.

Přidejte 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje, tmavě hnědý cukr, med, vejce a vanilku. Šlehejte, dokud se dobře nespojí, asi 2 minuty.

Silikonovou stěrkou vmíchejte moučnou směs do banánové směsi a občas seškrábejte stěny mísy, dokud se dobře nespojí.

Vložte čokoládové lupínky.

Těsto rovnoměrně nandejte do připraveného pekáčku. Pokud používáte, lehce ozdobte vločkovou mořskou solí.

Zbývající banán rozpůlte podélně a položte jej na těsto na sušenky, řeznou stranou nahoru, a jemně jej zatlačte do směsi.

Pečte, dokud se na některých místech nenafoukne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde téměř čisté, 16 až 18 minut. Položte pánev na mřížku, aby vychladla na pokojovou teplotu, asi 30 minut.

Zvedněte pergamenovou výstelku a vytáhněte brownies z pánve. Přendejte na prkénko, nakrájejte na 16 stejných kousků a podávejte.

Udělejte z těchto brownies zmrzlinové sendviče

Jeden zábavný nápad je udělat dávku a nakrájet je na devět stejných porcí, pak rozdělit každý koláček napůl a sendvičovat ho s banánovou zmrzlinou pro lahodný zmrzlinový sendvič. Každý zmrzlinový sendvič pevně zab alte do plastového obalu a poté je uložte do mrazícího sáčku pro zábavnou, i když nepořádnou odpolední svačinku pro děti a přátele.

Varianty receptů

Několik ingrediencí, které lze přidat do těsta, zahrnují ořechy, čokoládu nebo máslové lupínky.

Doplňte je čokoládovou nebo arašídovou máslovou polevou, kandovanými pekanovými ořechy, kapkou tahini nebo slaninou.

Jak skladovat nebo zmrazovat

Tyto sušenky lze snadno skladovat ve vzduchotěsné nádobě na pracovní desce po dobu až jednoho týdne. Nebo je pevně zab alte do pergamenu a uložte je do mrazicího sáčku uvnitř mrazničky. Stačí je na pár sekund vložit do mikrovlnné trouby a užít si je teplé.