Recept na bagetovou zmrzlinu se vším všudy

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Zmrzlina Jeni’s Splendid představila zmrzlinu Everything Bagel a internet se zbláznil kvůli sňatku dvou hlavních ikon chutí. Je těžké sehnat půllitr, proto jsme vytvořili vlastní verzi. Smetanová zmrzlina se smetanovým sýrem je naplněna vším, co je koláč ochucený, a vytváří slanou, sladkou a zcela bagetovou chuť.

Tato zmrzlina má rozhodně získanou chuť, ale její výroba je velmi zábavná a je to divoká pochoutka, kterou můžete jíst kdykoli během dne, dokonce i snídani. Recept zní složitě, ale ve skutečnosti jsou to jen čtyři ingredience na štrúdl a tři ingredience na zmrzlinu.

Je to recept bez stloukání, takže se snadno mísí a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Vše, co potřebujete, je mrazák, ošatka a trochu času, abyste to nechali nastavit. Všechno koření na bagety najdete u Trader Joe’s a Costco, nebo si můžete vyrobit vlastní.

Tuto zmrzlinu můžete jíst samotnou, v kornoutu, nebo se můžete zbláznit tím, že ji ozdobíte uzeným lososem a kapary a získáte opravdový bagel ze všeho.

Ingredience

For the Everything Bagel Streusel:

• 1/2 šálku (4 unce) nesoleného másla
• 1 šálek víceúčelové mouky
• 1/2 šálku krupicového cukru
• 1/4 šálku koření na bagety a navíc na polevu

Na smetanovou sýrovou zmrzlinu:

• 2 šálky husté smetany
• 8 uncí smetanového sýra, měkčeného
• 9 uncí slazeného kondenzovaného mléka

For the Everything Bagel Streusel

Shromážděte si ingredience. Předehřejte troubu na 400 F.

Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě ve středně žáruvzdorné misce, dokud se úplně nerozpustí.

Přidejte mouku a cukr do mísy s rozpuštěným máslem a míchejte, dokud se nevytvoří velké hrudky.

Míchejte koření na bagety, dokud se nezapracuje do zákysu.

Rozložte štrůdl na plech.

Pečte 20 minut a po 10 minutách zlehka promíchejte, nebo dokud závin není lehce dozlatova hnědý a již není měkký. Vyjměte z trouby a zcela vychladněte. Mezitím připravte základ zmrzliny.

Na smetanovou sýrovou zmrzlinu

Vyšleháme hustou smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Dávejte pozor, abyste nepřešlehali, protože smetana se může oddělit a vytvořit máslo.

Všlehejte změklý smetanový sýr a slazené kondenzované mléko, dokud se nezapracuje. Opět dávejte pozor, abyste se nepřebili.

Vychlazený štrůdl vložte do zmrzlinového základu.

Nalijte základ na zmrzlinu do formy na bochník (není třeba stříkat nebo vykládat pergamenem). Zakryjte plastovým obalem a zmrazte alespoň na 6 hodin, ideálně přes noc.

Vyjměte z mrazáku a posypte dalším kořením na bagety. Zahřejte kopeček zmrzliny v teplé vodě, poté naberte a podávejte s dalším kořením, pokud si přejete. Užijte si to.