Mason Jar Ice Cream

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Zmrzlina Mason jar je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si vychutnat přesně tu chuť, o které sníte, bez zmrzlinovače (nebo výletu do zmrzlinárny). Ať už jste fanouškem čerstvého ovoce, posedlostí sušenek a smetany nebo oddaným čokoholikem, pokud můžete snít o své ideální mražené pochoutce, můžete si ji vyrobit v dóze Mason v mrazáku doma.

Nyní je skvělý čas experimentovat s ochucenými cukry (zejména citronem a vanilkou). Vyzkoušejte víření v zábavných stužkách, jako je slaný karamel, omáčka z arašídového másla nebo těsto na sušenky pro extra lahodný zážitek.

Ingredience

• 1 šálek husté smetany
• 1 až 2 polévkové lžíce krupicového cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo pasty
• 1/4 lžičky soli
• Drcené sušenky, volitelné
• Ovoce, volitelné
• Ochucené extrakty, volitelné
• Karamelová omáčka, volitelné
• Čokoládová omáčka, volitelné
• Ovocný sirup, volitelný

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Nalijte hustou smetanu, cukr, vanilku a sůl do nádoby Mason. Pokud používáte, přidejte dochucovadla (drcené sušenky, ochucený extrakt, ovoce).

Našroubujte uzávěr a protřepávejte 3 až 4 minuty nebo do zdvojnásobení objemu. Nepřehánějte to, nebo dostanete šlehačku - směs by měla hustě obalit zadní stranu alžíce.

Přeneste sklenici do mrazáku a zmrazte na 2 až 3 hodiny nebo do změknutí konzistence (ale ne déle, jinak se vytvoří ledové krystalky a bude těžké je nabírat).

Pokud přidáváte spirálu, vyjměte sklenici v polovině mrazení (nebo kdykoli je zmrzlá natolik, aby podpírala rukojeť hůlky nebo dřevěné lžíce ve svislé poloze) a nalijte tolik přísad, kolik chcete. Použijte hůlku nebo rukojeť lžíce k promíchání a poté vraťte do mrazáku, dokud nezmrazí do měkké konzistence.

Užijte si!

Tipy na recepty

• Pokud víříte ve stužce, zkontrolujte texturu zmrzliny každou půl hodinu po prvních 90 minutách, protože dosažení účinného pozastaveného víření závisí na silnější, zmrzlejší struktuře (jinak může klesnout ke dnu). Okamžitě se vraťte do mrazáku a víření se během příští hodiny ustálí.
• Když kroužíte stuhou, ujistěte se, že spodní část rukojeti hůlky nebo lžíce naráží na dno a boky sklenice, aby byla distribuce rovnoměrná.
• Vyhněte se přílišnému míchání, abyste si zachovali silnější spirály.

Varianta receptu

Vyluhujte hustou smetanu zahřátím s kořením, jako je skořice a kardamom, v malém hrnci na mírném ohni pro extra chuť a před použitím zcela vychladněte.