Neapolská zmrzlina

Obsah:

Neapolská zmrzlina
Neapolská zmrzlina
Anonim

Neapolská zmrzlina je klasická oblíbená zmrzlina složená ze tří samostatných příchutí, typicky vanilky, čokolády a jahod, navrstvených ve stejné nádobě. Název pochází z předpokládaného původu dezertů v Neapoli v Itálii. Přistěhovalci z tohoto regionu přinesli své odborné znalosti v oblasti mražených dezertů do Spojených států a spumoni mohlo být první zmrzlinou v neapolském stylu zde v USA. Jiné variace mohly být složeny z příchutí ve třech vrstvách představujících zelenou, bílou a červenou barvu italské vlajky. Dnes je pravděpodobné, že se vrstvy s příchutí čokolády, vanilky a jahody staly standardem, protože jsou to tři nejoblíbenější příchutě zmrzliny v USA.

Ingredience

  • 1 1/2 šálku plnotučného mléka
  • 1 1/4 šálku krystalového cukru
  • 3 šálky husté smetany
  • 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
  • 1 šálek jahodové zmrzliny
  • 1 lžička potravinářského barviva

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Ve střední misce smíchejte plnotučné mléko a krystalový cukr, dokud se cukr nerozpustí.

Image
Image

Vmíchejte hustou smetanu a vanilkový extrakt.

Image
Image

Střílejte podle pokynů výrobce, asi 20 až 25 minut.

Image
Image

Lžíce 1/3 stloukanéhovanilkovou zmrzlinu do vzduchotěsné nádoby vhodné do mrazáku.

Image
Image

Lžící 1/3 stlučené zmrzliny do mísy a přidejte kakaový prášek. Promíchejte, aby se spojily.

Image
Image

Lžící naneste čokoládovou vrstvu na vanilkovou a rovnoměrně rozetřete.

Image
Image

Poslední 1/3 stlučené zmrzliny nalijte do mixovací nádoby a přidejte polevu s jahodovou zmrzlinou. Míchejte, aby se spojily. Pokud požadujete hlubší růžový odstín, přidejte několik kapek červeného potravinářského barviva.

Image
Image

Lžící naneste jahodovou vrstvu na čokoládovou vrstvu a rovnoměrně rozetřete.

Image
Image

Zakryjte a zmrazte alespoň na 2 hodiny, aby ztuhlo. Pak naberte a užijte si to!

Image
Image

Varianty neapolské zmrzliny

Zde jsou tři vrstvy neapolské zmrzliny navrstveny svisle v mrazicím obalu. Vanilkovou, čokoládovou a jahodovou zmrzlinu je ale také možné vrstvit do ošatky vyložené igelitem. Poté, abyste mohli podávat, jednoduše zvedněte plastový obal z ošatky a nakrájejte na plátky, abyste mohli podávat.

Tipy na neapolskou zmrzlinu

Při výrobě domácí zmrzliny je vždy důležité pracovat rychle a dostat stloukaný produkt do mrazáku co nejdříve. Když vmícháte kakaový prášek a polevu s jahodovou zmrzlinou, abyste vytvořili čokoládovou a jahodovou vrstvu, je užitečné použít kovové misky, které byly na několik minut umístěny do mrazáku, aby vychladly. Takto může stlouklá zmrzlina zůstat během tohoto rychlého míchání co nejchladnější. Pak rychlevytvořte vrstvy a přikryjte a ihned vložte do mrazáku, aby ztuhly.

Skladování neapolské zmrzliny

Domácí zmrzlinu lze uchovávat v mrazáku až 3 měsíce.

Doporučuje: