Recept na pečené ravioli

Obsah:

Recept na pečené ravioli
Recept na pečené ravioli
Anonim

Tato pečená ravioli je vynikající volbou pro rušné týdenní jídlo. Potřebujete pouze 5 ingrediencí a příprava je hračka. Použijte sklenici své oblíbené marinary nebo omáčky na špagety spolu s různými sýry a ravioli z obchodu. Vyberte si základní sýrové ravioli nebo je obměňte ravioli ze špenátu a ricotty, ravioly plněné masem nebo drůbeží nebo ravioly se zeleninovou náplní, jako je máslová dýně, artyčoky nebo houby.

Další skvělá věc na tomto receptu je, že ho lze připravit z čerstvých nebo mražených raviol. Chlazené ravioli se vaří asi 3 až 5 minut, než se kastrol sestaví, a pečou se asi 35 minut. Pokud se rozhodnete použít mražené ravioli, můžete vynechat krok vaření a není třeba rozmrazovat, ale peče se asi hodinu a asi polovinu této doby je třeba přikrýt alobalem. V každém případě budete mít na stole vynikající rodinné jídlo s minimálním úsilím.

Ingredience

  • 20 uncí chlazených sýrových raviol (nebo asi 20 až 24 uncí mražených raviol)
  • 3 1/2 až 4 šálky omáčky marinara (asi 28 až 32 uncí)
  • 1 šálek sýra ricotta
  • 3 šálky strouhaného sýra mozzarella (nebo více)
  • 2/3 šálku strouhaného parmazánu, dělené
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky (nebo nasekané čerstvé petrželky), volitelně

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Lehce naolejujte třílitrovou zapékací mísu a předehřejte troubu na 350 F.

Image
Image

Pokud používáte čerstvé chlazené ravioli, přiveďte k varu velký hrnec s vodou a vařte ravioli po minimální dobu uvedenou na obalu. Důkladně sceďte. Pokud používáte mražené ravioli, tento krok přeskočte.

Image
Image

V malé misce smíchejte sýr ricotta s 1/3 šálku parmazánu.

Image
Image

Na dno připravené zapékací mísy rozetřete asi 1 šálek omáčky marinara. Navrch dejte polovinu raviol a další 1 šálek marinara omáčky.

Image
Image

Na omáčku naneste rovnoměrně lžící směs sýra ricotta a navrch přidejte asi 1 až 1 1/2 šálku sýru mozzarella.

Image
Image

Naplňte kastrol zbývajícími ravioli, mozzarellou a zbývající 1/3 šálku parmazánu.

Image
Image

Čerstvý kastrol na ravioli pečte 30 až 40 minut, nebo dokud nezhnědnou a nebudou na okrajích bublat.

Pokud používáte mražené ravioli, zakryjte zapékací mísu alobalem a pečte 35 minut. Odkryjte a pečte dalších 20 až 30 minut, nebo dokud nezhnědnou a nezvoní.

Před podáváním vyjměte kastrol na ravioli a nechte 10 minut odstát.

Image
Image

Upečené ravioli podle potřeby ozdobte nasekanými nebo nakrájenými (šifonádovými) lístky bazalky.

Image
Image

Podávejte s extra parmazánem na posypání.

Image
Image

Co podávat s pečenými ravioli

Je jich mnohověci, které můžete podávat s tímto kastrolem na ravioli. Zde je několik nápadů:

  • Česnekový chléb
  • Zelený salát
  • Papriky pečené na pánvi
  • Dušená brokolice
  • Dušená cuketa
  • Dušené zelené fazolky
  • Panzanella salát
  • Marinovaná pečená červená paprika

Jak skladovat a zmrazovat

  • Zbylé upečené ravioli chlaďte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.
  • Chcete-li zmrazit zbytky upečených raviol, přeneste je do mrazicích sáčků uzavíratelných zipem nebo vzduchotěsných nádob. Zmrazte ravioli až na 3 měsíce. Rozmrazte ravioli přes noc v lednici před opětovným ohřevem.
  • Chcete-li ohřát, vložte ravioli do zapékací mísy, zakryjte alobalem a pečte v troubě vyhřáté na 375 °C asi 25 minut, nebo dokud nebudou horké a bublinkové.

Potřebujete před pečením uvařit ravioli?

Čerstvé chlazené ravioli se musí před pečením uvařit, ale trvá to jen 3 až 4 minuty. Pokud to uděláte se zmrazenými ravioli (viz níže), nemusí se vařit, ale budete mít delší dobu pečení.

Jaké jsou dobré náhražky mozzarelly?

  • Sýr Fontina se dobře rozpouští a má oříškovou chuť. Je spíše krémová než vláknitá.
  • Provolone je podobný, ale chuťově mírně silnější a taje se jako mozzarella.
  • Švýcarský sýr má sladkou a ořechovou chuť a snadno se rozpouští.

Udělejte to dopředu

  • Uspořádejte vrstvy ravioli do zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců nebo jednorázového hliníkového pekáče, ale nepečte. Pevně zakryjte pánevs fólií a zmrazte až na 1 měsíc.
  • Chcete-li upéct ravioli ze zmrazeného stavu, předehřejte troubu na 400 F. Kastrol pečte zakrytý po dobu 1 hodiny. Odkryjte a pečte asi o 10 až 20 minut déle, nebo dokud nebude horká a bublinková.

Varianty receptů

  • Zapečené ravioli s masem: Osmažte asi 1/2 až 1 libru mletého hovězího masa, italské klobásy nebo mletého krůtího masa. Smíchejte s marinarou nebo omáčkou na těstoviny a pokračujte v receptu.
  • Zapečené ravioli s houbami: Osmažte 1 šálek nakrájených hub, 1/2 šálku nakrájené cibule a 1/2 šálku papriky. Přidejte zeleninu do omáčky a pokračujte podle receptu.
  • Pro světlejší kastrol vynechejte ricottu a polovinu parmazánu a snižte množství mozzarelly na 2 šálky.
  • Pro sýrovější ravioli použijte 2 šálky ricotty; polovinu přidejte do první vrstvy a druhou polovinu do horní vrstvy. Dokončete zbývající mozzarellou a parmazánem.

Doporučuje: