Instantní hrnkové kuře Alfredo

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Instant Pot kuře Alfredo je neuvěřitelně snadné a chutné. Vše se děje ve vložce instantního hrnce, včetně vaření těstovin. Těstoviny nasáknou všechny smetanové dobroty a chutě omáčky a zachovají si dokonalý al-dente říz. Fettuccine v tomto receptu funguje nejlépe. Nudle jsou dostatečně husté, aby vydržely tlakové vaření, aniž by se staly kašovitými, a jsou dostatečně tenké, aby se nestaly gumovými. Linguine může také fungovat, ale nedoporučujeme nic tenčího. Čerstvé nebo vaječné těstoviny nevydrží dobře, takže je nejlepší se jim vyhnout.

Pokud vám zbyde kuře, jednoduše ho přihoďte k těstovinám, až budete připraveni uvařit pod tlakem. Tento recept můžete udělat vegetariánsky: Nahraďte kuřecí vývar zeleninovým vývarem a vynechte kuřecí prsa.

Ingredience

• 1 libra vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kostky
• 1 lžička košer soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce slaného másla
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1 šálek husté smetany
• 8 uncí fettuccine nudle
• 4 unce smetanového sýra
• 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
• 1 lžíce nasekané petrželky

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte si ingredience.

Okořeňujtekuře se solí a pepřem. Ve vložce instantního hrnce rozehřejte olivový olej na stupeň restování, přidejte kuře a opékejte z jedné strany do zlatova. Poté kousky otočte, abyste dokončili vaření na druhé straně. Je to v pořádku, pokud kuře není úplně propečené; vaření se dokončí po přidání těstovin.

Přidejte máslo a nasekaný česnek ke kuře a promíchejte, aby se spojilo, vařte další minutu nebo dvě.

Do instantního hrnce nalijte kuřecí vývar a hustou smetanu a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Při přidávání tekutiny oškrábejte dno hrnce, aby se uvolnily některé zhnědlé kousky.

Fettuccine nudle rozlomte napůl. To je nezbytné, protože se do květináče nevejdou správně celé. Přidejte těstoviny a ponořte je do tekutiny. Zkuste kuře posouvat nahoru, protože nemusí být ponořené.

Přikryjte instantní hrnec poklicí a vařte na ruční vysoký tlak po dobu 6 minut. Manuálně uvolněte tlak, když se časovač vypne.

Těstoviny budou vypadat tekutě, to je normální.

Všlehejte smetanový sýr a parmazán a vařte na stupni restování, dokud se většina zbývající tekutiny nevsákne do těstovin a smetanový sýr se rozpustí a nezapracuje do omáčky.

Těstoviny ozdobte petrželkou a dalším strouhaným parmazánem a ihned podávejte.

Varianty receptů

Udělejte z tohoto receptu vegetariánský pokrmzaměňte v zeleninovém vývaru za kuřecí vývar a jakmile se těstoviny uvaří, vmíchejte svou oblíbenou zeleninu.

Nakrájený špenát, velmi malé růžičky brokolice a nakrájená mrkev jsou nejlepší. Pokud přidáte zeleninu předem, s největší pravděpodobností se převaří a změní barvu.

Jak skladovat

Tyto těstoviny je nejlepší konzumovat ihned, ale také se budou dobře skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Vydrží 4 dny. Jednoduše ohřejte na pánvi se 1/4 šálku husté smetany. Pak samozřejmě přidejte další parmazán.

Tyto těstoviny špatně zmrazují.