Recept na instantní hrnec s medem a česnekem kuře

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Kuřecí stehna jsou hrdinou večeře. Levné a snadné recepty, jako je tento, vás ušetří potenciálních nepříjemností při večeři. Jsou důvodem, proč byste si vždy měli vyzvednout vykostěná kuřecí stehna bez kůže z obchodu s potravinami, i když pro ně nemáte konkrétní plán.

Medovočesneková omáčka nabízí punč a Instant Pot šetří čas, takže si můžete připravit přílohy, jako je pečený bok choy a kokosová rýže. Do směsi můžete dokonce přihodit pár rozpůlených baby brambor a nakrájenou mrkev a nechat je vařit spolu s kuřetem. Bez ohledu na to, co k těmto sladkým, slaným a slaným kuřecím stehnám podáváte, budou určitě hitem.

Z medovo-česnekových kuřecích stehen bylo snadné a chutné jídlo s křupavou rýží. Abyste předešli chybě „připálení“, ujistěte se, že jste před přidáním omáčky odmastili pánev a seškrábali všechny přilepené kousky a tlakové vaření. Recept fungoval dobře v mém 6litrovém Instant Pot Duo Evo Plus.“-Diana Rattray

Ingredience

• 6 stroužků česneku, mletého
• 1/2 šálku sójové omáčky
• 1/3 šálku medu
• 1/4 šálku kečupu
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1/2 lžičky houbového prášku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1 1/2 lžíce řepkového oleje
• 1 libra vykostěných kuřecích stehen, bez kůže,asi 4
• 3 polévkové lžíce vody
• Sezamová semínka, na ozdobu
• Zelená cibule, nakrájená na plátky, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Ve střední misce smíchejte česnek, sójovou omáčku, med, kečup, rýžový ocet, sezamový olej, houbový prášek a cibulový prášek a dobře promíchejte, aby se spojily.

Zapněte nastavení sauté na Instant Pot. Jakmile se zahřeje, přidejte řepkový olej a potřete dno. Přidejte kuře a opečte stehna z každé strany, asi 2 minuty ze strany. Odlakujte pánev 3 polévkovými lžícemi vody a oškrábejte všechny kousky přilepené na pánvi.

Přidejte medově česnekovou omáčku do hrnce a vypněte režim restování. Zamkněte víko.

Nastavte tlakový hrnec/ruční nastavení na 10 minut. Po uplynutí doby vaření nechte instantní hrnec přirozeně uvolnit tlak po dobu asi 5 minut a poté ručně uvolněte zbývající tlak.

Přesuňte kuře na servírovací talíř a nalijte na něj omáčku nebo do malé servírovací misky na boku. Ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou a ihned podávejte.

Tipy

• Hubový prášek můžete zakoupit online. Pokud nemáte houbový prášek, můžete si namlít nějaké sušené houby (např. hříbky nebo shiitake) v mlýnku na kávu nebo koření nebo přidat 2 sušené houby shiitake nebo hříbky do instantního hrnce, než přidáte poklici do tlakového vaření.
• Aby se vykostěná kuřecí stehna bez kůže nepřilepilaběhem opékání je předem osušte a před přidáním kuřete se ujistěte, že jsou instantní hrnec a olej horké.

Varianty receptů

• Pokud dáváte přednost kuřecím stehnám s kůží, stačí předehřát instantní hrnec na stupeň restování a kuře nejprve osmahnout kůží dolů po dobu tří až čtyř minut místo dvou minut na každou stranu. Nenuťte kuře, aby se obrátilo - pokud má stále pocit, že se při opékání lepí na dno hrnce, zbývá ještě dohněda. Až bude kuře hotové a zcela propečené, mělo by se kuře snadno sundat ze dna pánve.
• Navýšení času na 15 minut pro vykostěná kuřecí stehna.
• Udělejte kaši z 1 1/2 lžičky kukuřičného škrobu a 2 lžiček vody, aby omáčka zahustila. Po uplynutí doby vaření vyjměte vařené kuře z omáčky a udržujte v teple. Zvolte funkci sauté a přidejte směs kukuřičného škrobu – vařte do zhoustnutí, asi 1 až 2 minuty.

Jak skladovat

• Zbylá kuřecí stehna a omáčku zchlaďte v zakryté nádobě a snězte do 4 dnů.

• Chcete-li zmrazit kuře a omáčku, zcela je vychladněte, přendejte do mrazicích sáčků uzavíratelných zipem a nalepte je na štítek se jménem a datem. Zmrazte kuře s medovým česnekem až na 3 měsíce. Kuře rozmrazte přes noc v lednici.
• Zvolna ohřejte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě.

Mohu použít mražená kuřecí stehna místo čerstvých?

Ano, v instantním hrnci můžete použít mražená kuřecí stehna. Pokud jsou vaše kuřecí stehna zmrzlá, oddělte je, přeskočte krok opékání apřidejte 2 minuty k času tlakového vaření.