Recept na kuřecí sušenky

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Kuřecí sušenka může být jednou z nejžádanějších svačin. Tato verze je jednoduchá pomocí sušenek zakoupených v obchodě (ačkoli si můžete vyrobit vlastní, pokud máte čas) a lze ji snadno upravit pomocí koření. Pokud to chcete k snídani, dejte si sýrová míchaná vejce nebo přidejte slaninu pro extra dekadenci. Zkuste místo běžného medu přidat chipotle majonézu, okurky nebo kořeněný med.

Určitě sledujte teplotu oleje. Příliš horké a spálíte vnější stranu kuřecích stehen, zatímco vnitřek zůstane syrový. Příliš nízké a kuře získá chuť oleje a bude mastné, když bude dlouho ležet na vaření. Nejlepší způsob, jak tento problém zmírnit, je investovat do teploměru.

Nevynechávejte lák z kyselé okurky. Zní to divně, ale kyselost v kyselé šťávě pomáhá kuře zjemnit a dochutit a výsledkem bude lahodně vlhké jídlo!

"Pokud hledáte snadné jídlo, které si můžete udělat na snídani, oběd, svačinku nebo večeři – tento recept se vám rozhodně hodí! Přidání medu do kuřecí sušenky dodá slanosti určitou rovnováhu kuřete a je vynikajícím doplňkem k máslovým sušenkám." – Kiana Rollins

Ingredience

• 4 vykostěná kuřecí stehna bez kůže
• 1 šálek kyselé šťávy
• Rostlinný olej, na smažení
• 1 šálek víceúčelové mouky
• 3lžíce kukuřičného škrobu
• 1 1/2 lžičky cukru
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/2 lžičky papriky
• 1/2 lžičky chilli prášku
• Sůl, podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 1/2 šálku podmáslí, dobře protřepané
• 4 pečené sušenky z obchodu nebo domácí sušenky
• 1/4 šálku medu, ohřátý

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Kuřecí stehna a kyselou šťávu vložte do sáčku se zipem. Vytlačte veškerý vzduch a sáček utěsněte. Kuře marinujte chlazené po dobu 4 hodin nebo až přes noc, občas sáčkem otočte.

Přidejte 1 1/2 až 2 palce oleje do velké holandské trouby nebo hluboké pánve pro velké zatížení, nejlépe litinové. Zahřejte na středně vysoké teplo na 325 F.

Mezitím dejte mouku, kukuřičný škrob, cukr, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, chilli prášek a špetku soli a pepře do mělké mísy s okrajem a promíchejte.

Vejce, podmáslí a špetku soli a pepře ušlehejte v samostatné mělké míse.

Vyjměte kuře z marinády (marinádu vyhoďte). Kousek kuřete rovnoměrně ob alte ve směsi podmáslí a setřeste přebytek.

Stejný kus kuřete rovnoměrně ob alte ve směsi mouky a setřeste přebytek.

Položte kuře na talíř a opakujte se zbývajícími kousky.

Přesuňte kuře na rozpálený olej a smažte do zlatova, v polovině otočte a teploměr vložený do nejtlustší části kuřete zaznamená 165 F, celkem 7 až 8 minut. Nastavte teplotu podle potřeby, abyste udrželi teplotu smažení 325 F.

Jakmile bude kuře hotové, přeneste na talíř vyložený papírovou utěrkou. Dochuťte solí a pepřem.

Sušenky rozkrojte napůl. Navrch každou polovinu položte kouskem kuřete. Každou pokapejte 1 lžící teplého medu. Sendviče uzavřete zbývající polovinou sušenky a ihned podávejte.