Recept na Cheeseburger s kastrolem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Je něco víc uklidňujícího než kastrol? Toto konkrétní horké jídlo, jak tomu říkají na Středozápadě, přebírá všechny prvky vašeho oblíbeného cheeseburgeru a spojuje je do jednoho vydatného a snadného jídla. Existuje mnoho způsobů, jak upravit tento kastrol, jako je použití mletého krůtího, kuřecího nebo buvolího masa místo hovězího masa. Můžete dokonce tatéry úplně vynechat a přenést směs na opečenou housku a sníst ji jako nedbalý joe se sladkými bramborami nebo hranolky na boku. Pokud hledáte méně uhlohydrátové jídlo, zab alte směs do velkých listů hlávkového salátu a ozdobte nakládanou okurkou.

Cheeseburgerový kastrol je jedním z nejjednodušších způsobů, jak nakrmit velkou rodinu během chladnějších měsíců. Tento recept můžete zdvojnásobit a jedno z pokrmů uložit pro pozdější ohřátí. Kastrol upečte ve vyhazovací alobalové zapékací misce a nechte zcela vychladnout. Po vychladnutí pevně zab alte do igelitu a poté vložte do mrazícího sáčku. Až budete připraveni k podávání, zahřejte kastrol v troubě na 400 F, dokud se nezahřeje, asi 20 minut. Zmrazený kastrol vydrží v mrazáku až tři měsíce.

"Kastról na cheeseburger měl spoustu chutí se sýrem a rajčaty a děti milují tatérky. Protože sýr, hovězí vývar a worcesterská omáčka mohou udělat jídlo slanější,doporučujeme odložit přidání soli a pepře, dokud to neochutnáte se sýrem." -Diana Rattray

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 libra mletého hovězího masa, 80 % libové
• 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička mořské soli, více podle chuti
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce univerzální mouky
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 šálek hovězího vývaru
• 1 (14,5 unce) nakrájená rajčata v plechovce
• 8 uncí strouhaného sýra čedar, děleno
• 4 šálky mražených tatérů, asi 16 uncí
• 2 lžičky jemně nasekané čerstvé petrželky, na ozdobu
• 1/2 šálku oblíbené hořčice, k podávání

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Umístěte rošt do středu trouby a zahřejte na 400 F.

Olej rozehřejte ve velké litinové pánvi nebo jiné velké, odolné pánvi vhodné do trouby na středně vysokou teplotu, dokud se nezačne třpytit.

Přidejte mleté hovězí maso a cibuli a vařte za častého míchání a lámání masa vařečkou, dokud se nerozdrolí, už není růžové a cibule není průsvitná, asi 8 minut.

Vypusťte všechen tuk z pánve.

Snižte teplotu na střední. Přidejte rajčatový protlak, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř a míchejte, aby se spojily.

Přidejte mouku avaříme za stálého míchání, dokud směs nezhoustne, asi 3 minuty.

Přidejte worcester, hovězí vývar a rajčata. Míchejte, dokud se směs dobře nespojí, asi 2 minuty.

Přidejte polovinu strouhaného sýra a míchejte, dokud se nerozpustí ve směsi, asi 2 minuty. Upravte koření podle chuti.

Naplňte směs jednou vrstvou tatérek.

Přeneste do trouby a pečte, dokud nebudou tataráky zlatavě hnědé a směs bude bublat po okrajích, asi 30 minut.

Posypte zbývajícím sýrem a pokračujte v pečení, dokud sýr nezezlátne a nebude bublat, ještě asi 5 minut.

Ozdobte čerstvou petrželkou a mořskou solí podle chuti. Dejte hořčici u stolu, aby ji pokapala na kastrol.

Varianty receptů

• Nahraďte mleté hovězí maso mletým krůtím, kuřecím nebo buvolím masem.
• Udělejte to jako nedbalý joe podáváním na opečené housce. Tatérky jsou zábavným doplňkem sendviče.

Make Ahead and Freeze

Naplánujte si dopředu a zdvojnásobte tento recept, abyste si uložili jeden z kastrolů pro pozdější použití.

Kastról, který se chystáte zmrazit později, by měl být vyroben v alobalové zapékací misce a poté zcela vychlazený. Po vychladnutí pevně zab alte do plastového obalu a vložte do mrazicího sáčku.

Když budete připraveni k podávání, zahřejte kastrol v předehřáté 400 F troubě, dokud se nezahřeje, asi 20 minut. Mražený kastrol vydrží vmrazák až na tři měsíce.