Copycat Taco Bell Cinnamon Twists Recept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Pokud jste si někdy objednali skořicové twisty v Taco Bell, pravděpodobně vás zajímalo, jak dělají tyto lehké a vzdušné pochoutky. Vypadají jako velké těstoviny rotini, ale ve skutečnosti jsou vyrobeny ze speciální přísady zvané duros. Také známý jako "duros de harina" nebo "pasta para duros", jde o oblíbené latinskoamerické občerstvení, které je často ochucené chilli a citronem nebo skořicí a cukrem.

Abyste si mohli vyrobit vlastní domácí verzi skořicových twistů Taco Bell, budete si muset koupit sáček sušených duros v latinskoamerickém obchodě s potravinami nebo online. I když to po sušení vypadá podobně, tato složka se liší od typických těstovin rotini. Duros se vyrábí z pšeničné mouky, kukuřičného škrobu, soli a jedlé sody. To jim pomáhá stát se nafouknutými a vzdušnými, když jsou fritované. Nepokoušejte se dělat tyto skořicové závity z běžných nudlí, protože těstoviny jednoduše klesnou na dno oleje a připálí se.

Konečným výsledkem je lehký a magický požitek. Je těžké uvěřit, že se malé těstovinové spirálky tak rychle proměnily v tyto velké nafouknuté pochoutky. Zatímco skořicové twisty Taco Bell používají spirálovou řadu duros, prodávají se také v 1-palcových čtvercových kusech a kulatých tvarech kol vozů. Je zábavné experimentovat s různými tvary a velikostmiuvařte si vlastní domácí verzi této latinskoamerické pouliční svačiny.

Ingredience

• Rostlinný olej nebo řepkový olej nebo arašídový olej na smažení
• 1/2 hrnku cukru
• 1 lžíce mleté skořice
• 2 šálky sušených duros ve tvaru spirály

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Pomocí hluboké pánve nebo elektrické pánve s těžkým dnem přidejte tolik oleje, aby dosahoval asi 2 palce nahoru. Zahřejte olej na 350 F.

Zatímco se olej zahřívá, smíchejte cukr a skořici v hnědém papírovém sáčku. Dejte stranou.

Pracujte v malých dávkách a vložte několik duros do horkého oleje, aby se uvařily. Duros klesne na dno pánve a prvních pár sekund se nic nestane. Pozorně sledujte, protože najednou začnou nafukovat. Je-li třeba, duros jemně otočte, aby byly nafouknuté a opečené ze všech stran. Celý proces bude trvat asi 30 sekund.

Jakmile duros nafoukne a uvaří, odstraňte je z oleje pomocí děrované lžíce nebo pavouka.

Uvařené durosy přeneste na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste odsál přebytečný olej.

Jakmile dostatečně vychladnou, rychle přeneste duros do papírového sáčku naplněného směsí skořice a cukru. Složte horní část tašky a zatřeste do kabátu.

Potažené duros umístěte na talíř vychladnout. Opakujte proces smažení a potahování v malých dávkách se zbývajícími dury.

Varianty receptů

• Použijte náhražku cukru pro averze bez cukru.
• Přidejte špetku kajenského pepře pro trochu zahřátí.