Recept na salsu z vodního melounu

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Baculatý a zralý, čerstvý meloun je jedním z vrcholů léta. Dají se nakrájet na klínky a spolknout přímo z vašich rukou v horkém dni nebo nabrat do kuliček a přidat do ovocného salátu.

Pokud hledáte nový způsob, jak si užít meloun v hlavní sezóně, zvažte přípravu jedinečné salsy z melounu. Kombinace nakrájeného vodního melounu a okurky tvoří hlavní část této sladké a osvěžující salsy. Dodává se spolu s nakrájenou červenou cibulí, mletými papričkami jalapeño a čerstvou mátou, aby vše vychladilo. Pokud dáváte přednost velmi jemné salse, můžete místo jalapeña použít papriku poblano. Alternativně, pokud opravdu chcete zvýšit teplo, jsou dobré serrano papriky nebo dokonce habanero papriky. Zalijeme lehkým dresinkem z medu, limetkové kůry a limetkové šťávy a poté salsu dochutíme solí, aby se vyvážily chutě.

Salsa z vodního melounu chutná skvěle, když se podává ve velké misce spolu s tortilla chipsy na namáčení. Tato vzrušující salsa má však mnoho dalších využití. Zkuste salsu z melounu nalít na grilovanou bílou rybu nebo kuře. Lze podávat jako elegantní přílohu s grilovaným bokem nebo steakem nakrájeným na tenké plátky. Neváhejte a připravte si tento recept podle sebe a upravte si teplotu tak, aby vyhovovala vašim mlsným jazýčkům, nebo menu pro grilování na zahradě.

Ingredience

• 3 šálky nakrájeného vodního melounu bez pecek
• 1 šálek loupané okurky nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku mletého pepře jalapeño, odstraněná semínka
• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
• 2 lžíce nasekané čerstvé máty
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce čerstvě nastrouhané limetkové kůry
• 2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1/2 lžičky košer soli
• Tortilla chipsy, k podávání

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Ve velké míse smíchejte na kostičky nakrájený meloun, nakrájenou okurku, nakrájenou červenou cibuli, mletou papričku jalapeňo, nasekaný čerstvý koriandr a nakrájenou čerstvou mátu.

V malé misce prošlehejte med, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a sůl.

Do velké mísy přidejte dresink a jemně promíchejte, aby se melounová salsa obalila.

Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na jednu hodinu, aby se chutě spojily. Sůl pomůže vytáhnout vlhkost z melounu a okurky, aby to byla dokonalá pikantní situace.

Podávejte ihned s tortilla chipsy nebo s grilovaným proteinem. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a chlaďte až 2 dny.

Sceďte meloun

Když nakrájíte meloun na malé kostičky pro tuto salsu, uvolní docela dost tekutiny. Abyste se vyhnuli zředěné salse, nechte nakrájený meloun okapat, než jej přidáte ke zbytku ingrediencí. Tentolze provést pomocí síťovaného cedníku nebo děrované lžíce.