Recept na těsto na sušenky z jedlého arašídového másla

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Jasně, sušenky jsou skvělé, ale kdo by nemiloval těsto na sušenky? Na plíživém kousnutí z mixovací nádoby je něco, díky čemu je ještě chutnější. Bohužel, běžné těsto na sušenky není nejbezpečnější jíst syrové. To je místo, kde přichází na řadu jedlé těsto na sušenky.

Tento recept na jedlé těsto na sušenky s arašídovým máslem používá tepelně upravenou mouku a žádná vejce, takže je zcela bezpečné. Tepelná úprava mouky je rychlá a snadná a lze ji provést předem. Buď mouku v 30sekundových krocích, nebo ji pečte, dokud teploměr neukáže 165 F. Nechte mouku vychladnout a použijte ji k přípravě tohoto lákavého jedlého těsta na sušenky. Po úpravě mouky není potřeba žádné vaření, takže je to skvělý recept pro děti.

Krémové arašídové máslo dodává spoustu chuti arašídového másla a zároveň udržuje těsto na jedlé sušenky hladké. Pokud byste chtěli nějakou texturu, můžete použít křupavé arašídové máslo – možná budete muset přidat více mléka nebo smetany, aby se těsto spojilo. Podávejte tak, jak jsou, nebo přidejte své oblíbené směsi, jako jsou M&M, čokoládové lupínky, lupínky s arašídovým máslem nebo sekané arašídy.

"Pro fanoušky arašídového másla to bude vaše nové oblíbené jídlo! Podávejte to s čokoládovými oplatkami nebo je přidejte do své oblíbené zmrzliny. Tepelná úprava mouky zajistí, že je konzumace bezpečná a budete jíst tototěsto na sušenky po lžících." -Tracy Wilk

Ingredience

• 1 šálek víceúčelové mouky
• 6 lžic nesoleného másla, změkčeného
• 1/2 šálku krémového arašídového másla
• 1/2 šálku baleného hnědého cukru
• 1/4 lžičky košer soli
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 až 3 lžíce mléka nebo husté smetany
• Až 1 šálek mixů jako čokoládové lupínky, volitelné

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Mouku tepelně upravte tak, že ji přidáte do malé žáruvzdorné misky a vaříte v mikrovlnné troubě po 30sekundových krocích, pokaždé zamícháte, dokud na teploměru s okamžitým odečtem nezaznamená 165 F. (Případně rozprostřete mouku na malý plech na pečení a pečte při 350 F po dobu 10 minut.)

Nechte mouku vychladnout na pokojovou teplotu. Pokud je mouka hrudkovitá, před použitím ji rozšlehejte nebo prosejte. Poznámka: tepelnou úpravu mouky lze provést předem.

Přidejte změklé máslo a arašídové máslo do střední mísy. Šlehejte elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 1 minuty, nebo dokud nebude hladká a krémová.

Přidejte hnědý cukr a sůl. Šlehejte při střední rychlosti, aby se spojil, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a pokračujte v šlehání po dobu 3 minut, aby se cukr rozpustil. Směs by měla být hladká a krémová.

Přidejte vanilku a promíchejte, aby se spojily. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí.

Přidejte 1 polévkovou lžíci mléka nebo husté smetany a promíchejte. Pokračujte v přidávání 1polévkovou lžíci více najednou, abyste dosáhli požadované konzistence.

Pokud přidáváte směsi, zamíchejte je dřevěnou lžící nebo gumovou stěrkou. Podávejte nebo uchovávejte v lednici.

Jak tepelně zpracovat syrovou mouku

Konzumace syrové mouky vytváří riziko onemocnění přenášených potravinami. Před použitím v receptu mouku rychle tepelně upravte buď: opékáním v troubě 350 F na plechu na sušenky po dobu 10 minut; nebo v mikrovlnné troubě dejte mouku do misky na vysoký výkon po dobu 30 sekund a míchejte, aby se teplo mezi intervaly distribuovalo, dokud teploměr neukáže 165 F.

Varianty receptů

• Zkuste přidat zábavné mixy, jako jsou mini Reese's cups, Reese's Pieces, lupínky s arašídovým máslem, čokoládové lupínky, M&M, sekané arašídy a další.
• Vmíchejte půl šálku nebo více hustého džemu pro verzi PB&J.
• Vmíchejte půl šálku nebo více chmýří marshmallow a dejte si fluffernutter.
• Udělejte tento recept veganským použitím veganského másla a nemléčného mléka.

Jak skladovat a zmrazovat

• Uchovávejte jedlé těsto na sušenky v zakryté nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne.
• Těsto na jedlé sušenky můžete také zmrazit. Z vychladlého těsta udělejte kuličky, položte na plech vyložený pečicím papírem a zmrazte. Po zmrznutí přendejte do mrazicího sáčku se zipem a zmrazte až na tři měsíce. Před podáváním si vychutnejte zmrazené nebo rozmražené v lednici.

Mohu upéct jedlé těsto na sušenky?

Vzhledem k tomu, že těsto na jedlé sušenky neobsahuje vejce ani žádné kypřící činidlo, nedoporučujeme je péct. Těsto vznikneextrémně ploché sušenky a pravděpodobně nebudou mít texturu, kterou hledáte. Pokud byste chtěli nějaké pečené sušenky s arašídovým máslem, vyzkoušejte tradiční recept.