Recept na snídaňový koláč

Obsah:

Recept na snídaňový koláč
Recept na snídaňový koláč
Anonim

Snídaňový koláč je kompletní snídaně na pánvi, která vypadá jako rozkošný koláč s mřížkovou kůrkou, ale ve skutečnosti je to slaný koláč quiche. Křupavá hash hnědá kůrka je plněná houbami, sýrem čedar a vejci a doplněná křupavou javorovou slaninou pro dokonalé slané a sladké zakousnutí. Náhodou je také bezlepkový.

Podávejte tento lahodný snídaňový koláč při příštím brunchi, sprše nebo jej použijte k správnému zahájení oslavy Dne pí. Je perfektní sám o sobě, ale jako barevné jídlo můžete podávat ovocný salát nebo jarní salát.

Ingredience

  • 8 mražených hash-hnědých placiček, rozmražených
  • 10 plátků slaniny
  • 1 lžíce másla
  • 1 šálek žampionů, nakrájených na kostičky
  • 1 lžička soli, dělená
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře, dělené
  • 6 velkých vajec
  • 1 šálek plnotučného mléka
  • 1 šálek strouhaného sýra čedar
  • 1/4 šálku nakrájené jarní cibulky
  • 2 lžíce javorového sirupu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 400 F.

Image
Image

Vymažte koláčovou formu a vytlačte do ní hnědou hnědou zrnu, zcela zakryjte její dno a přitlačte nahoru po stranách.

Image
Image

Pečte v předehřáté troubě 10 minut, dokud nezhnědne.

Image
Image

Přidejte slaninuplátky na plech vyložený pergamenovým papírem.

Image
Image

Vařte v předehřáté troubě 10 minut, nebo dokud nebudou pevné, ale ne křupavé.

Image
Image

Zatímco se vaří kůrka a slanina, připravte si houby. Přidejte máslo do pánve na restování. Jakmile se rozpustí, přidejte houby a polovinu soli a pepře. Vařte na středně vysoké teplotě do zhnědnutí, asi 3 minuty.

Image
Image

Vejce šlehejte dohromady, dokud nejsou zcela vyšlehaná a bílky a žloutky jsou zcela začleněny.

Image
Image

Uvařené houby, mléko, strouhaný sýr a nakrájenou jarní cibulku zašleháme do vajec. Dochuťte zbylou solí a pepřem.

Image
Image

Nalijte vaječnou směs do hnědé krusty. Pečte 25 minut, nebo dokud vejce téměř neztuhnou.

Image
Image

Na vršku vejce vytvarujte slaninu do mřížkové kůrky. Poté slaninu potřete javorovým sirupem.

Image
Image

Pečte dalších 10–15 minut, nebo dokud slanina nezkřupne a vaječná směs se nepropeče. Můžete vyzkoušet zapíchnutím nože do středu. Pokud vyjde čistý, je připraven k použití.

Image
Image

Podávejte s další jarní cibulkou a javorovým sirupem, pokud chcete.

Image
Image

Jak skladovat a zmrazovat

  • Uchovávejte zbytky ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 3 dnů.
  • Tento recept se dobře mrazí. Před zmrazením až na dva měsíce celý koláč zab alte nebo nakrájejte na plátky. Rozehřejte v troubě na křupavou slaninu.

Tipy na recepty

Můžete takémísto mražených hash brown placiček použijte tatérky. Obě tyto možnosti fungují lépe než drcené mražené hash browns. Nastrouhané dělají kůrku obtížnější na krájení a nejsou tak křupavé.

Varianty receptů

Varianty náplně jsou nekonečné. Cokoli si ve vejcích vychutnáte, můžete do tohoto snídaňového koláče zamíchat. Vyzkoušejte směs některé z těchto ingrediencí:

  • Nakrájená šunka
  • Nakrájená cibule
  • Nakrájená zelená paprika
  • Rozdrobená snídaňová klobása
  • Monterey Jack, Gouda nebo sýr fontina
  • Nakrájená rajčata
  • Dušený špenát
  • Nakrájené zelené chilli papričky
  • Karamelizovaná cibule
  • Nakrájené bylinky

Doporučuje: