Vzduchová fritéza Francouzské toastové tyčinky

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Puchová fritéza Francouzské toastové tyčinky jsou ideální pro víkendovou nebo sváteční snídani a jsou dostatečně snadné na každé ráno v týdnu. Je tam minimum kaše nebo povyku a můžete snadno ovládat obsah cukru, pokud chcete. Posypání skořicovým cukrem mu dodává nádherně křupavou a lahodnou polevu.

Pro nejlepší francouzské toastové tyčinky použijte tlustý nakrájený chléb, jako je texaský toast, brioška nebo chléb řemeslného typu. Nebo si můžete vybrat challah nebo rozinkový nebo skořicový chléb. Tyčinky na francouzské toasty ze vzduchové fritézy jsou zábavné, zejména pro děti, ale klidně nechte chléb vcelku nebo plátky nakrájejte na jiné tvary, jako jsou trojúhelníky, pokud chcete.

Francouzský toast je již dlouho oblíbeným rodinným snídaňovým jídlem. Jiný název pro francouzský toast je pain perdu, což je francouzsky „ztracený chléb“, pravděpodobně proto, že byl původně vyroben z prošlého chleba. Chléb se po ponoření do vaječné směsi a upečení do zlatohnědé dokonalosti dlouho neztratí.

Ingredience

6 plátků chleba (asi 1 palec tlustých, nakrájených na třetiny)
3 velká vejce
1/2 šálku půl a půl (nebo mléka)
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
1/2 lžičky vanilkového extraktu
4 polévkové lžíce krupicového cukru
1 lžička mleté skořice

Kroky kMake It

Shromážděte ingredience.

Postříkejte košík fritézy lehce sprejem na fritézu nebo jej vyložte pergamenovým papírem. Předehřejte na 370 F.

Ve střední misce lehce rozšlehejte vejce. Přidejte půl a půl mléka, rozpuštěné máslo a vanilku; šlehejte, dokud se dobře nesmíchá.

V malé misce smíchejte krystalový cukr a skořici. Důkladně promíchejte lžící nebo metličkou a dejte stranou.

Ponořte kousky chleba do směsi vajec a poté je posypte směsí cukru a skořice. Uložte asi 6 až 8 kousků do připraveného koše fritézy. Vyhněte se tlačenici – mezi francouzskými toustovými tyčinkami by měl být prostor pro proudění vzduchu.

Smažte francouzské toastové tyčinky na vzduchu po dobu 8 minut při 370 F, otočte asi v polovině.

Francouzské toastové tyčinky podávejte s javorovým sirupem. Užijte si to!

Jak skladovat, zmrazovat a ohřívat zbytky

Chlaďte zbylé francouzské toastové tyčinky ve vzduchotěsné nádobě až na 3 dny.
Chcete-li zmrazit zbytky francouzských toastových tyčinek, položte je na pekáč a zmrazte, dokud nebudou pevné. Přeneste je do mrazicích sáčků uzavíratelných na zip a zmrazte je až na 2 měsíce.
Chcete-li ohřát chlazené nebo zmrazené francouzské toastové tyčinky ve vzduchové fritéze, předehřejte ji na 350 F. Francouzské toastové tyčinky opékejte asi 1 až 2 minuty na každé straně nebo dokud nebudou horké.

Udělejte to dopředu

Při vaření několika dávek do mrazničky je pouze uvařtedokud lehce nezhnědne, nebo celkem asi 6 minut. Vychlazené francouzské toastové tyčinky zmrazte na pánvi nebo na talíři v jedné vrstvě a poté je přeneste do mrazicích sáčků se zipem. Zmrazte je až na 2 měsíce.

Proč je vzduchová fritéza dobrou volbou pro francouzský toast?

Vzduchová fritéza pohybuje přehřátým vzduchem kolem kousků chleba (ať už celých krajíců, půlek nebo tyčinek), čímž je rovnoměrně dozlatova opeče. Po posypání cukrovou směsí je zevnějšek nádherně křupavý.

Tipy

Pokud vyrábíte dávky, které chcete podávat všechny najednou, předehřejte troubu na 200 F. Když je každá dávka hotová, umístěte kousky na mřížku a držte je v předehřáté troubě, dokud nebudou všechny francouzské toasty uvařené.
Pergamenový papír do fritézy je dobrou volbou pro potraviny, jako jsou slazené francouzské toasty nebo křidélka, která bývají trochu lepkavá. Papír je vyroben s otvory, které umožňují proudění vzduchu kolem kousků jídla, a pergamenový papír je považován za bezpečný pro teploty až 400 F až 425 F.
Na každý talíř přidejte nakrájené čerstvé ovoce nebo jahody nebo přidejte slaninu, klobásu nebo šunku, abyste doplnili sladkost francouzského toastu.
Pokud nemůžete najít tlustý předem nakrájený chléb, použijte domácí chléb nebo si kupte chleba nekrájený a nakrájejte ho na 1palcové plátky.

Varianty receptů

Pro extra chuť javoru nahraďte asi polovinu smetany nebo mléka javorovým sirupem.
Experimentujte s různými příchutěmi. Přidejte asi 1/8 lžičky muškátového oříšku do vaječné směsi spolu s vanilkovým extraktem nebo použijte mandlový extrakt nebo extrakt s ovocnou příchutí.
Za příplatek-dekadentní francouzský toast, místo mléka použijte hustou smetanu.
Nahraďte mléko nebo smetanu připraveným vaječným koňakem a špetkou muškátového oříšku.
Namísto sirupu posypte francouzské toastové tyčinky moučkovým cukrem.