Recept na sladké brambory Hash Browns

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Pokud jste připraveni otřást svou víkendovou snídaní, proč nezkusit udělat hash brown se sladkými bramborami! Jsou křupavé a lahodné stejně jako vaše tradiční hash brown, ale s přidanou výživou, která pochází ze sladkých brambor. Tento recept na sladké brambory je jednoduše ochucený solí a pepřem, ale můžete si recept upravit přidáním nakrájené šalotky, cibule nebo česneku, případně můžete přimíchat česnekový prášek, chilli prášek nebo kajenský pepř.

K oblíbeným snídaňovým jídlům podávejte sladké brambory. Skvěle chutnají s vejcem ze slunečné strany a křupavou slaninou. Lze z nich udělat kulaté placičky, jak je znázorněno zde, nebo volněji tvarovat na pánvi pro rustikální vzhled ve stylu restaurace.

Ingredience

• 2 šálky oloupaných a nakrájených sladkých brambor, z 1 středního sladkého bramboru
• 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené použití
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte slupku ze sladkých brambor.

Nakrájejte sladké brambory ručně pomocí hrubé strany struhadla nebo nastrouhejte v kuchyňském robotu vybaveném krouhací čepelí. (Pokud používáte kuchyňský robot, může být nutné sladké brambory nakrájet na podélné kusy, aby se vešly do jídlatrubice procesoru.)

Ve velké míse smíchejte nakrájené sladké brambory s 1 lžící olivového oleje, solí a pepřem.

Zahřejte zbývající 1 lžíci oleje ve velké litinové pánvi na středně vysokou teplotu.

Pomocí odměrky 1/3 šálku naberte na pánvi placičky.

Vyrovnejte každou placičku stěrkou.

Uvařte placičky, jednou otočte, dokud nebudou pěkně zhnědlé z obou stran, celkem 6 až 8 minut. Opakujte se zbývající směsí nakrájených sladkých brambor a v případě potřeby přidejte do pánve další olivový olej. Okamžitě si vychutnejte svá oblíbená snídaně.

Jak uděláte sladké bramborové hnědé brambory úplně od začátku?

Je to rychlé a snadné, zvláště když většinu práce udělá kuchyňský robot! Jednoduše postupujte podle pokynů v tomto receptu.

Můžete zmrazit strouhané sladké brambory?

Ano, vařené sladké brambory lze zmrazit až na 3 měsíce.

Mohu si batáty připravit předem?

Ano, vařené sladké bramborové brambory lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.

Je v pořádku namáčet sladké brambory ve vodě?

Ano, namáčení sladkých brambor ve vodě pomůže odstranit část přebytečného škrobu a výsledkem bude ostřejší hnědá barva.

Jsou sladké brambory škrobové?

Sladké brambory jsou měkká, škrobovitá kořenová zelenina.

Jak nakrájíte sladké brambory? Umíte nastrouhat sladké brambory v kuchyňském robotu?

Sladké brambory lze nakrájet ručně na hrubém struhadle na sýr nebo je lze nastrouhat v kuchyňském robotu vybaveném strouhacím nožem.

Oloupete sladké brambory před vařením?

Slupka batátů je jedlá, takže je lze vařit i se slupkou. U tohoto receptu je nejlepší brambory nejprve oloupat, aby se z oříšků vytvořila pěkná placička.