Obsah:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 05:56
palačinkový chléb od obchodníka Joea je ten „virální“pocit, který každý nejen rád nakupuje, ale také se ho pokouší vyrobit doma. Naštěstí se chléb snadno připravuje a rychle se spojí. Špetka sladového prášku, javorového sirupu a podmáslí mu skutečně dodává máslovou, javorovým sirupem zalitou palačinkovou atmosféru. Není to úplně palačinkový pocit, ale návrh palačinek určitě. Drobenková poleva je krásným doplňkem „kávového dortu“.
Bonus: Bochník je druhý den ještě lepší díky oleji. Podmáslí mu dodává krásnou, jemnou chuť a dodává něhu.
Jaká lahůdka, že můžete vyrobit něco, co máte rádi, ale vždy jste to právě koupili v obchodě s potravinami. Hvězdná kuchyňská DIY momentka, určitě.
Ingredience
Na drobkovou polevu:
- 1/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné a vychlazené
- 1/2 šálku univerzální mouky
Na chléb:
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/4 šálku sušeného sladového mléka
- 1/2 lžičky košer soli
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku světle hnědého cukru
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 velké vejce, pokojová teplota
- 1 velký vaječný žloutek, pokojová teplota
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 1/2šálek podmáslí
Kroky, jak toho dosáhnout
- Shromážděte ingredience.
- Předehřejte troubu na 350 F. Formu na bochník 9 x 5 palců vymažte sprejem na vaření nebo změklým máslem. Spodní část a 2 krátké strany vyložte pergamenovým papírem a nechte jej mírně viset přes okraje.
- Abyste vytvořili drobenkovou polevu, smíchejte cukr, skořici a rozpuštěné máslo v malé misce.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří malé hrudky. Dejte stranou.
- Chcete-li vyrobit dort, ve střední míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sušené mléko a sůl.
- Ve velké míse prošlehejte olej, cukr a vanilku.
- Po jednom zašlehejte vejce a žloutek. Poté zašlehejte javorový sirup a podmáslí.
- Pomocí gumové stěrky jemně vmíchejte suché přísady do mokrých. Nepřemíchejte, koláč se nevypeče.
- Přeneste těsto na připravenou pánev, rozetřete a uhlaďte vršek.
- Potřete vršek po celém povrchu drobenkovou polevou.
- Pečte 65 až 75 minut, otočte dort po 30 minutách a otestujte, zda je propečený při 60. Dort lze vytáhnout z trouby, když tester zasunutý do středu vyjde jen s vlhkou nebo dvěma drobky.
- Jakmile vychladne, přejeďte nožem kolem okrajů dortu, aby se uvolnil, poté uchopte kratší strany pergamenu a zvedněte dort z formy na servírovací talíř. Palačinkový chléb podávejte teplý nebo při pokojové teplotě k snídani.
Tipy na recepty
- Nepřehánějtetěsto promíchejte, jakmile přidáte suché přísady, jinak se v mouce vytvoří lepek a váš chléb bude tuhý.
- Drobenkovou zálivku můžete připravit až den předem: Zab alte ji do plastového obalu a chlaďte, dokud nebude připravena k použití
- Abyste zajistili, že vám po upečení z koláče nespadnou drobky, před pečením drobky do koláče lehce zatlačte.
Varianty receptů
- Pro palačinkový chléb s čokoládovými lupínky přidejte do těsta spolu se suchými ingrediencemi 1/2 šálku čokoládových lupínků
- Pro méně křupavou drobenkovou polevu pečte chléb při 325 F po dobu 80 až 90 minut.
Doporučuje:
Recept na turecký ramadánový plochý chléb (pide)
Tento recept na turecký kynutý plochý chléb – známý jako pide – je ideální pro přerušení ramadánu. Před pečením se omyje vaječným jogurtem
Recept na islandský hromový chléb (dušený žitný chléb)
Tento islandský žitný chléb nazývaný také hromový chléb nebo hrnkový chléb je podobný bostonskému hnědému chlebu. Podle tohoto receptu připravíte dva bochníky, na kterých si pochutnáte
Recept na polský kváskový žitný chléb (Chleb Na Zakwas Zytni)
Kváskové těsto dodává tomuto receptu na polský žitný chléb šmrnc, který obsahuje kmínovou polevu. Startéru bude trvat dva dny, než dozraje, nebo použijte zkratku
Recept na irský pšeničný chléb (hnědý sodový chléb)
Irský pšeničný chléb je neodolatelně snadný na přípravu a bez droždí nebo dlouhého kynutí, také velmi rychlý. Tento hnědý sodový chléb je ideální pro čaj
Recept na chléb s medem a podmáslím pomocí stroje na chléb
Toto je nejlépe hodnocený recept na kvasnicový chléb pro pekárnu. Med a podmáslí dodávají tomuto domácímu chlebu chuť a texturu