Recept na bochník mrkvového dortu

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Mrkvový dort milují všichni. Je vždy vlhké díky zahrnutí oleje do seznamu složek a také velkému množství nakrájené mrkve. Doplňky, jako je sušené ovoce, ořechy a dokonce i ananas, jsou úžasné. Je také snadné mixovat bez stojanu nebo ručního mixéru a kromě strouhání mrkve nezabere téměř žádný čas sestavení.

Mnoho lidí miluje vrstvený mrkvový dort, štědře politý pikantní tvarohovou polevou, ale když máte chuť na mrkvový dort a nemáte nutně energii, čas nebo chuť jít do toho s vrstveným- práci, zkuste mrkvový dort.

Bochník nemusí být tak sexy jako patrový dort, ale jeho příprava je snazší, skvěle přenosný a na pultu vydrží celé dny, a proto ho můžete okusovat, kdykoli projdete kuchyně. Stručně řečeno, nebyli bychom ani vzdáleně překvapeni, kdyby se tento báječný, snadný dort s mrkvovým bochníkem stal vaším novým oblíbeným místem.

Ingredience

• 1 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 3/4 lžičky košer soli
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1 3/4 šálku světle hnědého cukru
• 3/4 šálku rostlinného oleje
• 1 1/2 lžičky vanilkyextrakt
• 2 velká vejce
• 1 velký žloutek
• 2 šálky mrkve, jemně nastrouhané

Kroky, jak toho dosáhnout

1. Shromážděte ingredience.
2. Předehřejte troubu na 350 F. Vymažte 9 x 5palcovou chlebovou formu sprejem na vaření nebo změklým máslem. Spodní část a 2 krátké strany lemujte pergamenovým papírem.
3. V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu, sůl, muškátový oříšek a hřebíček.
4. Ve střední míse důkladně prošlehejte cukr, olej a vanilku.
5. Jemně zašlehejte vejce a žloutek, jedno po druhém.
6. Do mokrých přidejte suché přísady. Pomocí ohebné stěrky jemně složte suché do mokré, dokud nezůstane jen několik proužků mouky.
7. Přidejte nastrouhanou mrkev.
8. Přeneste těsto na připravenou pánev, v případě potřeby uhlaďte horní část. Pečte asi 1 hodinu, po 30 minutách otáčejte. Dort je hotový, když tester vyjde s vlhkým nebo dvěma drobky, ale bez mokrého těsta.
9. Vyjměte koláč z trouby a nechte jej deset minut vychladnout, než jej zvednete z formy za pergamenové „držadla“. Před podáváním (nebo polevou, chcete-li) nechte úplně vychladnout.

Úložiště

Vychladlý zbylý dort lze pevně zabalit do plastové fólie a nechat na lince až tři dny. Protože je tento koláč vlhký, je stejně dobrý i další den nebo dva.

Tipy na recepty

• Můžete si koupit předem nakrájenou mrkev, ale bývá suchá a stojí za to ji nastrouhat sami, protože jí dodá vlhkost. Mrkev nastrouhejte najemno pro nejlepší výslednou texturu.
• Nemixujte přílištěsto. Přestaňte mixovat, když v těstíčku stále vidíte několik proužků mouky, a poté opatrně vmíchejte mrkev.

Varianty receptů

• Na glazovaný dort rozšlehejte v malé misce 1/4 šálku změklého smetanového sýra, 1/2 šálku moučkového cukru, 1 lžičku vanilkového extraktu a 2 lžíce plnotučného mléka. Pokud je příliš tekuté, přidejte více cukru, pokud je příliš husté, přidejte více mléka.
• Přidejte až šálek slazeného strouhaného kokosu nebo opečených pekanových ořechů nebo hrst rozinek nebo sušených brusinek.