Recept na proteinovou tyčinku s arašídovým máslem

Obsah:

Recept na proteinovou tyčinku s arašídovým máslem
Recept na proteinovou tyčinku s arašídovým máslem
Anonim

Proteinové tyčinky jsou vhodné jako svačinka na cestách. Ať už jste na cvičebním režimu, vegetariáni nebo vegani, nebo jen chcete získat více bílkovin, tyčinky jsou snadným a chutným způsobem, jak doplnit svůj jídelníček.

Pokud kupujete proteinové tyčinky v obchodě, můžete si všimnout, že se rychle sčítají. Navíc nemáte kontrolu nad často dlouhým seznamem surovin včetně různých sladidel a konzervantů. Proteinové tyčinky se naštěstí dají snadno vyšlehat doma. Tyto tyčinky s arašídovým máslem mají krátký seznam ingrediencí a jejich výroba zabere jen pár minut. Není potřeba žádný sporák ani trouba!

Neváhejte a upravte si recept podle svého vkusu. Ovesnou mouku (staromódní ovesné vločky smíchané na jemno) lze použít místo proteinového prášku pro svačinu, která je stále plná bílkovin. Struktura se může dramaticky změnit podle toho, jaký proteinový prášek používáte – upravte podle potřeby přidáním více arašídového másla nebo více prášku, abyste získali správnou texturu a předešli drobivým tyčinkám.

Ingredience

  • 1 1/2 šálku krémového přírodního arašídového másla
  • 1/4 šálku medu
  • 1/2 šálku neslazeného proteinového prášku nebo ovesné mouky
  • 1/4 šálku lněného semínka
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky soli, volitelné, pokud používáte nesolené arašídové máslo
  • 1/2 šálku čokoládových lupínků, asi 3unce
  • 1/3 šálku nasekaných pražených ořechů, jako jsou arašídy, mandle, vlašské ořechy, kešu nebo směs

Kroky, jak toho dosáhnout

  1. Shromážděte ingredience. Formu na bochník (asi 8 1/2-x 4 1/2-palce) vyložte pečicím papírem nebo pomaštěnou hliníkovou fólií a nechte ji po stranách mírně přečnívat.
  2. Přidejte arašídové máslo a med do žáruvzdorné misky. Ohřívejte v mikrovlnné troubě ve 20sekundových krocích, dokud nebude velmi hladká a snadno rozmixovatelná. Alternativně můžete směs změkčit na sporáku pomocí dvojitého kotle.
  3. Přidejte proteinový prášek nebo ovesnou mouku, len, vanilku a sůl (pokud používáte) do mísy s arašídovým máslem a medem. Míchejte, dokud se dobře nepromíchá.
  4. Nalijte směs do připravené pánve a vytlačte do rovnoměrné vrstvy.
  5. Přidejte čokoládové lupínky do žáruvzdorné mísy a vložte je do mikrovlnné trouby po 30sekundových krocích (nebo použijte dvojitý kotel), míchejte, dokud se nerozpustí.
  6. Nalijte vrstvu arašídového másla a vytvořte na ní tenkou, rovnoměrnou čokoládovou vrstvu. Posypte nasekanými ořechy.
  7. Umístěte do lednice a chlaďte, dokud neztuhne, asi hodinu.
  8. Pomocí stran přečnívajícího pergamenu zvedněte směs z pánve. Ponořte ostrý nůž pod horkou vodu, nakrájejte na tyčinky, spusťte pod horkou vodou a po každých pár plátcích nůž očistěte, aby bylo možné dosáhnout rovnoměrných řezů.

Jak skladovat a zmrazovat

  • Uchovávejte tyčinky na týden ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
  • Chcete-li zmrazit jednotlivé tyčinky, pevně je zab alte a vložte do mrazicího sáčku se zipem. Zmrazte až na tři měsíce a předtím rozmrazte v ledniciužívám si.

Tipy

  • Na tento recept se nejlépe hodí přírodní kapané arašídové máslo, které do tyčinek nepřidává zbytečný cukr a olej.
  • Zahrňte sůl, pokud používáte nesolené arašídové máslo. V opačném případě vynechejte nebo přidejte podle chuti.
  • Neslazený proteinový prášek na rostlinné bázi funguje dobře, i když jakýkoli kvalitní prášek bude fungovat dobře.
  • Různé proteinové prášky a arašídová másla mají různé úrovně vlhkosti, takže možná budete muset upravit recept, abyste získali správnou texturu. Mělo by být podobné těstu na sušenky z arašídového másla – měkké, nelepivé ani suché. Pokud je směs příliš suchá, přidejte po lžících více arašídového másla nebo dokonce trochu vody. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte více lněného semínka nebo proteinového prášku.
  • Chcete-li vyrobit ovesnou mouku, jednoduše rozdrťte ovesné vločky na jemný prášek pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Po zpracování před přidáním do receptu změřte.

Varianty receptů

  • Vyměňte arašídové máslo za mandlové nebo kešu máslo.
  • Pro extra sladkost použijte vanilkový nebo čokoládový proteinový prášek. Vynechejte vanilkový extrakt.
  • Pro více čokolády vmíchejte 1/4 až 1/3 šálku mini čokoládových lupínků, než vtlačíte směs arašídového másla do pánve.
  • Pro proteinové tyčinky bez mléčných výrobků použijte čokoládové lupínky bez mléčných výrobků a proteinový prášek.
  • Vyměňte med za sirup z hnědé rýže.

Doporučuje: