Recept na banánový chléb s arašídovým máslem

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Kombinaci tak klasické, jako je arašídové máslo a banán, byste si měli vychutnat, a to je přesně to, co uděláte, když uděláte tento recept. Jednou z nejlepších věcí na tomto receptu jsou nekonečné variace, jako jsou čokoládové lupínky, vlašské ořechy, tavená slanina a dokonce i banánové lupínky.

Krok rozmačkat banány a uložit je na 24 hodin do uzavřené sklenice se může zdát divný, ale konečnému výsledku to dodává lehce kyselou chuť. Banány začnou trochu kvasit a vyvinou ještě silnější banánovou chuť, která bude dobře doplňovat arašídové máslo. Pokud však nemáte čas, můžete tento krok přeskočit.

Pokud se cítíte opravdu dekadentně, můžete grilovat nakrájené arašídové máslo a banánový chléb na másle a poté je ozdobit nakrájenými banány a medem pro bohatý a lahodný večer. Nebo jděte lehčí cestou a podávejte s čerstvým ovocem a malou kapkou javorového sirupu. Ať už budete tento chléb podávat jakkoli, určitě udělá dojem a udělá radost každému, koho znáte.

„Tenhle zvrat na běžném banánovém chlebu se mi líbil – už tak plný banánové chuti, arašídové máslo mi připomnělo nechvalně známý Elvis sendvič. Možná to příště naservíruji na brunch s křupavou slaninou pro dokonalou pochoutku!“-Tracy Wilk

Ingredience

• Vaření sprej
• 1 1/2 šálkuuniverzální mouka
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 4 středně zralé banány, rozmačkané a skladované ve sklenici po dobu 24 hodin
• 1/2 šálku plnotučného mléka
• 1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje
• 1 velké vejce
• 3/4 šálku hnědého cukru
• 1/4 šálku krupicového cukru
• 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/2 šálku krémového arašídového másla

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Umístěte rošt do středu trouby a zahřejte na 350 F. Nastříkejte standardní bochník o rozměrech 8 x 4 palce sprejem na vaření a vyložte závěsem na pergamen (nechat část pergamenu viset přes opačné strany pomůže vám vytáhnout bochník z formy po upečení).

Ve střední míse prosejeme mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.

Ve velké míse šlehejte banány, mléko, rozpuštěný kokosový olej, vejce, hnědý cukr, krystalový cukr a vanilku, dokud se úplně nespojí.

Pomocí ručního mixéru na střední rychlost zašlehejte arašídové máslo do banánové směsi, dokud se zcela nespojí.

Silikonovou stěrkou vmíchejte moučnou směs, občas seškrábněte mísu, dokud se úplně nespojí, dávejte pozor, abyste nepřemíchali.

Položte ošatku na pečicí plech s okrajem. Přeneste do trouby a pečte, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, 50 minut až 1 hodinu.

Nechte mírně vychladnout na mřížce na pečenípřed vyjmutím z formy za pergamenová držadla. Zcela vychladnout, asi 30 minut. Nakrájejte a podávejte.

Jak skladovat a zmrazovat

• Zbylý chlazený chléb skladujte pevně zabalený při pokojové teplotě po dobu až čtyř dnů.
• Nebo pevně zab alte do plastu a vložte do mrazicího sáčku se zipem a zmrazte až na měsíc. Před užíváním rozmrazte.

Varianty receptů

• Banánové muffiny s arašídovým máslem můžete připravit vymaštěním standardní formy na muffiny o objemu 12 šálků a pečením asi 20 minut v troubě vyhřáté na 350 stupňů.
• Přidejte až 1/2 šálku čokoládových lupínků, uvařenou a rozdrobenou slaninu nebo nasekané a opečené ořechy.
• Zvažte polevu muffinů nebo bochníku chleba polevou z arašídového másla a smetanového sýra.
• Vyrobte polevu z moučkového cukru, smetany nebo plnotučného mléka a práškového arašídového másla. Vyšleháme a zesklovatíme teplý chléb nebo muffiny.