Obálka na vejce se slaninou a sýrem

Obsah:

Obálka na vejce se slaninou a sýrem
Obálka na vejce se slaninou a sýrem
Anonim

Co je to obálka na vejce? No, je to v podstatě dekonstruované vejce!

oddělíme jeho části – žloutek od bílků – a bílky uvaříme jako

jemný krep. Ze žloutku se pak stane krémová náplň, která slouží jako

základ pro všechny druhy dalších lahodných ingrediencí, v tomto případě: křupavou

slaninu a slizký americký sýr. To vše pak složíte do balíčkua užijte si to!

Slanina vejce a sýr obálka

Ingredience

  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 velké vejce, oddělené
  • 1 plátek amerického sýra
  • 1 plátek vařené slaniny, rozdrobený

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Na mírném ohni rozehřejte velkou nepřilnavou pánev a potřete olivovým olejem.

Image
Image

Vaječný bílek dejte do mísy a šlehejte vidličkou do pěny, asi 20 sekund.

Image
Image

Nalijte vaječný bílek do pánve a otáčejte a otáčejte, abyste pokryli dno pánve po celém povrchu. Zvyšte teplotu na střední a nechte vařit, dokud bílek neztuhne a snadno se uvolní z pánve, asi 2 minuty.

Image
Image

Sýr umístěte do středu vejce a nechte ho asi 30 sekund rozpustit.

Image
Image

Do středu sýra dejte vaječný žloutek a posypte ho slaninou.

Image
Image

Přeložte bílek na čtvrtiny přes žloutek, abyste vytvořili balíček.

Image
Image

Vařte, otočte jednou, dokud nebude mírněpropečené, asi 1 minutu. Podávejte ihned.

Image
Image

Tip

Tajemství vaření bílků je klesat na minimum a pomalu –

nemůžete je vařit příliš rychle nad náporem tepla – budou tuhé anerovnoměrné.

Varianty

Tuto techniku milujeme také se šunkou a švýcarským sýrem; salsa a

rozdrobené tortilla chipsy; a houbami s kapkou sójové omáčky. Neváhejte experimentovat se svými oblíbenými kombinacemi chutí.

Doporučuje: