Klasický recept na koktejl Mai Tai

Obsah:

Klasický recept na koktejl Mai Tai
Klasický recept na koktejl Mai Tai
Anonim

Mai tai je ikonický tropický rumový koktejl a jeden z nejoblíbenějších amerických koktejlů. Název nápoje znamená v tahitštině „mimo tento svět“a byl údajně první reakcí pijáka mai tai na první doušek. Ačkoli jiní tvrdili, že vynalezli mai tai, přijatý příběh to připisuje Victoru Bergeronovi v roce 1944 v původním umístění Trader Vic v Oaklandu v Kalifornii. V průběhu desetiletí byl nesčetněkrát předělán, aby obsahoval různé druhy ovoce a objevil se v mnoha barvách.

Ať si namícháte klasický rumový koktejl nebo se vydáte cestou tropického ovoce (nebo je vyzkoušíte všechny), mai tai připravené od nuly je perfektním nápojem na letní párty. Ujistěte se, že používáte kvalitní likéry, čerstvou limetkovou šťávu a drcený led pro nejlepší mai tai.

"Dobrý recept! Mai tai je dokonalý tiki koktejl a většina lidí nikdy neměla ten pravý! Obstarání orgeatu je zásadní, nemůžete ho nahradit. Rum je také klíčový. Appleton Estate Signature je můj jděte na základní mai tai. Je to skvělé." -Tom Macy

Image
Image

Ingredience

  • 1 unce rhum agricole nebo vyzrálého rumu nebo světlého rumu
  • 1/2 unce pomerančového curaçao likéru
  • 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/2 unce orgeat sirup
  • 1/4 unce jednoduchý sirup
  • 1 unce jamajského tmavého rumu
  • Plátek limetky, na ozdobu
  • Snítka čerstvé máty na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Image
Image

Do koktejlového šejkru nalijte rhum agricole (nebo vyzrálý nebo světlý rum, pokud používáte), pomerančové curaçao, limetkovou šťávu a orgeat a jednoduché sirupy. Naplňte asi 2 šálky drceného ledu.

Image
Image

Protřepávejte, dokud není šejkr pěkně mrazivý.

Image
Image

Vše nalijte (neceďte) do dvojité staromódní sklenice.

Image
Image

Nahoře naplavte tmavý rum pomalým naléváním přes zadní část barové lžíce.

Image
Image

Ozdobte plátkem limetky a snítkou čerstvé máty. Servírujte a užívejte si.

Image
Image

Mai Tai Džbán

Chcete-li připravit mai tai jako nápoj z džbánu, zvyšte počet porcí rumů, pomerančového likéru a sirupů. Přidejte tekutiny do džbánu, důkladně promíchejte a uchovávejte v chladu. Až budete připraveni k podávání, nalijte do sklenic naplněných drceným ledem a přidejte ozdoby.

Nejlepší rumy pro Mai Tai

Rum, který Bergeron používal, se již nevyrábí. Beachbum Berry doporučuje Rhum Clément VSOP Martinique Rum a Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum. Pokud je nemůžete najít, existuje mnoho vhodných alternativ v obou stylech a světlý rum je oblíbenou alternativou k rhum agricole.

Varianty receptů

  • Symbolizující palmu a tradiční ozdobu mátou a limetkovou skořápkou (půlka limetky částečně vydlabanou výstružníkem) zapuštěnou dodrcený led. Zábavný trik, který by se měl provádět opatrně za střízlivosti, je naplnit skořápku limetky rumem odolným vůči 151 a zapálit ji před uhašením a pitím.
  • Vyzkoušejte ovocnější mai tai v havajském stylu: Protřepejte 1 unci světlého rumu, 1/2 unce triple sec, 1/4 unce limetkové šťávy, 1 1/2 unce každého ananasového a pomerančového džusu a špetka grenadiny s ledem. Přeceďte do staromódní sklenice naplněné do poloviny ledem a navrch nalijte 1/2 unce tmavého rumu.
  • Pro zeleno-modrý koktejl použijte modré curaçao jako pomerančový likér v jakémkoli receptu mai tai.

Co znamená „Mai Tai“?

Podle příběhu Victor Bergeron namíchal nový drink u Trader Vic's pro přítele na návštěvě z Tahiti v roce 1944. Byl inspirován Q. C. Cooler, míchaný nápoj od Donn "Beachcomber" Beach (zakladatel barové scény s polynéskou tematikou v USA). Bergeron ve svém mai tai použil „…17letý jamajský rum J. Wray Nephew, přidal čerstvou limetku, trochu pomerančového curaçaa z Holandska, špetku sirupu z cukrovinek a kopeček francouzského orgeatu…“a ozdobil to limetka a máta. Tahiťan zvolal: "Mai Tai-Roa Ae" ("Z tohoto světa - Nejlepší!"), čímž dal Bergeronovi jméno pro svůj nápoj.

Z čeho se vyrábí orgeátový sirup?

Orgeat je sirup vyrobený z mandlí, cukru, vody a vody z pomerančových květů, který se objevuje v mnoha tropických koktejlech. Mandlový sirup je slušnou náhražkou, stejně jako likér amaretto, i když ani jeden nemá květinovou citrusovou chuť, která dělá orgeat výjimečným.

Proč anoExistuje tolik receptů Mai Tai?

Po svém vzniku netrvalo dlouho a mai tai překonalo zombie koktejl jako „nápoj na objednávku“v amerických tiki barech. Majitelé a barmani těchto podniků s tropickou tematikou byli známí tím, že hlídali receptury před konkurencí, takže receptury byly v průběhu let často upravovány. V roce 1953 Donn Beach předělal nápoj pro bar na Havaji, přidal ananasový a pomerančový džus a ponechal si název mai tai. Další tropické bary následovaly a vytvořily originální rumové koktejly pod názvem mai tai pro zvýšení prodeje. Na rumu se hromadí mnoho vrstev tropického ovoce a barva se pohybuje od zářivě červené až po jasně modrou. I když tyto novější verze mohou být chutné, nejsou mai tai, jak bylo původně zamýšleno.

Jak silný je Mai Tai?

Většina receptů mai tai jsou spíše silné nápoje, které při výrobě se dvěma rumy 80 proof mísí až 20 procent ABV (40 proof). Množství alkoholu se bude lišit; některé mai tais jsou silnější, zatímco ovocnější recepty jsou o něco lehčí.

Doporučuje: