Recept na koktejl Piña Colada

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Piña colada je klasický portorický koktejl vyrobený z ananasové šťávy, bílého rumu (nazývaného také lehký rum) a kokosového krému. Zatímco piña coladas lze třepat nebo míchat, tento třepaný recept je novější adaptací původní mražené piña colady z 50. let minulého století. Budete potřebovat koktejlový šejkr, ale pokud jej nemáte, nebojte se – použijte místo něj sklenici Mason s víčkem.

Důležitý je druh rumu, který používáte. Bílý nebo světlý rum je chuťově neutrálnější ve srovnání s tmavým rumem a z velké části se vyrábí v Portoriku. Je to to, co se tradičně používá v piña coladách, stejně jako v koktejlech obecně. Zatímco některé recepty piña colady vyžadují směs světlých a tmavých rumů, tento recept zůstává věrnější svému původu, který se údajně datuje do roku 1800.

Piña colada by neměla být jen provinilým potěšením. Mělo by to být jen potěšení - protože je. Kombinace kokosu a ananasu je ikonická plážová kombinace. Je to skutečně sladký nápoj, ale krémovost to pomáhá zmírnit. Ale pokud je toho moc, hodně pomůže vymačkaná limetka nebo citron.“-Tom Macy

Ingredience

• 2 unce světlého rumu
• 2 unce ananasového džusu
• 1 1/2 unce kokosové smetany
• 1 klínek limetky, volitelné
• Plátek ananasu, na ozdobu
• Třešeň maraschino, na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Nalijte světlý rum, ananasový džus a kokosovou smetanu do koktejlového šejkru naplněného ledem. Pro trochu méně sladkou coladu vymačkejte do šejkru šťávu z klínku limetky.

Dobře protřepejte po dobu alespoň 30 sekund. Po důkladném protřepání by měl být nápoj krémový se svůdnou pěnou z ananasové šťávy.

Přeceďte do vychlazené sklenice Collins. Případně naplní 1 velkou nebo 2 malé koktejlové sklenice.

Ozdobte měsíčkem ananasu a maraschino cherry. Servírujte a užívejte si.

Tipy

• Piña colada je velmi hustý nápoj, dokonce i v třepané verzi. Pro odlehčení naplňte sklenici drceným ledem, než koktejl sceďte.
• Pokud nemůžete najít kokosovou smetanu, můžete použít kokosovou smetanu - nezapomeňte přidat cukr nebo jednoduchý sirup podle chuti, abyste kompenzovali nedostatek sladkosti. Zkuste se však vyhnout kokosovému mléku v kartonech, protože bývá příliš tekuté pro třepané koktejly, jako je tento.
• Vhodná je ananasová šťáva z konzervy. Malé plechovky mají 6 uncí a udělají několik nápojů. Pokud jej nepřenesete do jiné nádoby, může být obtížné udržet velké plechovky ananasového džusu čerstvé.
• Pokud dáváte přednost, použijte čerstvou ananasovou šťávu. Průměrná hmotnost ananasu je 2 až 5 liber a s elektrickým odšťavňovačem poskytuje přibližně 6 uncí šťávy na libru. Bez odšťavňovače rozdrťte 1 šálekkousků ananasu v šejkru pomocí muddleru před protřepáním nápoje. Můžete také rozmixovat čerstvé nebo zmrazené kousky ananasu a výslednou směs přecedit přes jemné sítko.

Jaká je nejlepší směs Piña Colady?

I když nemáme jedinou značku, kterou bychom doporučili, dražší varianta je téměř vždy lepší při nákupu koktejlových směsí. Všimněte si, že většina směsí piña colady obsahuje mléčné výrobky, i když původní recept neobsahuje, pro případ, že by to bylo důležité. Bez ohledu na to, protože piña colada má pouze tři ingredience, opravdu nestojí za váš čas ani peníze, abyste si kupovali směs. Pokud máte pochopitelně obavy z plýtvání ingrediencemi, můžete ušetřit peníze tím, že si místo drahé rukojeti rumu koupíte mini lahvičky na likér. I když v této velikosti možná neseženete rumy z vyšších regálů, přidaná cenová výhoda může ospravedlnit nákup smetany z kokosu a ananasu, které budou stejně pravděpodobně stát méně než směs.

Co je kokosový krém?

Kokosová smetana je podobná kondenzovanému mléku, kromě toho, že se vyrábí z kokosového mléka místo kravského mléka. Je hustý, sirupový a sladký a obvykle se dodává v plechovce. Všimněte si, že kokosová smetana se liší od kokosové smetany, což je tuková, krémová část konzervovaného kokosového mléka, kterou můžete sejmout z vrchu. Konzervované kokosové mléko může být slazené nebo neslazené a má jemnější, máslovější chuť než kokosová smetana. Kokosový krém je nejlepší volbou v tomto receptu kvůli jeho tloušťce a bohatosti; Coco Casa a Coco Lopez jsou dvě oblíbené značky.

Varianty receptů

• Vyzkoušejte vyzrálý nebo ochucený rum (buď komerční nebo domácí nálev). Kokosový rum je jasná volba, ale stejně dobře může fungovat i jiné ovoce.
• Pokud dáváte přednost vodce, nalijte ji místo rumu. Chcete-li přidat chuť, vyzkoušejte buď kokosovou nebo ananasovou vodku, nebo kombinaci obou.
• Brandy se používá v mražené kappa coladě a je to skvělá alternativa v třepaném nápoji.
• Pro panenskou verzi piña colady vynechejte rum a promíchejte 4 unce ananasové šťávy se 2 uncemi kokosové smetany.

Jak silná je Piña Colada?

Tento recept na piña colada je docela průměrný. Není to nejlehčí nápoj, ani nejsilnější koktejl, který můžete udělat. U rumu 80 proof je obsah alkoholu rozumných 13 procent ABV (26 proof). Je to podobné jako sklenka vína, jen mnohem lahodnější.