Recept na vodku Martini

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-08-25 09:35

Vodka martini je fantastický koktejl, který se snadno namíchá. Nejen, že je to perfektní způsob, jak předvést prémiovou vodku, ale je to také základ pro každou další vodku martini. Jedná se o jeden ze super drinků baru a koktejl, který by měli milovníci domácích barů vyzkoušet a zvládnout.

Oblíbenost vodky martini konkuruje klasickému gin martini, který ji inspiroval. Je to oblíbený nápoj pro mnohé, kteří chtějí čisté, suché martini bez aromatických rostlinných látek ginu. Stejně jako jeho předchůdce může a měl by být přizpůsoben tak, aby vyhovoval vašemu osobnímu vkusu.

Vodka martini, původně nazývaná klokan, patřila k mnoha koktejlům, které američtí barmani vytvořili, když vodka v 50. letech poprvé našla větší americký trh. Stejně jako mnoho prvních koktejlů s vodkou to byla prostě rekreace ginového koktejlu, ale na bázi vodky.

Rostoucí obliba vodky se shodovala s měnícím se vkusem pijáků. Slavný „oběd se třemi martini“byl s vodkou o něco méně nápadný než aromatický gin. Nápoje jako moskevský mezek podnítily vlnu vodky a pomohly martini dosáhnout velikosti. V dnešní době v restauracích v barech musíte téměř vždy rozlišovat, zda chcete do martini gin nebo vodku.

„Tento recept na vodku martini je solidní odrazový můstekbod od klasického martini, které se původně vyrábí s ginem – takže toto je variace. Klidně si pohrajte s poměrem vermutu. Zatímco olivy jsou běžnější ozdobou, citronový twist je pěkný způsob, jak věci rozzářit. -Tom Macy

Ingredience

• 2 unce prémiové vodky
• 1/2 až 3/4 unce suchého vermutu, podle chuti
• 2 čárky hořké, volitelné
• Citrónový twist nebo 3 olivy na ozdobu

Kroky, jak toho dosáhnout

Shromážděte ingredience.

Nalijte ingredience do koktejlového šejkru naplněného ledem.

Dobře protřepejte nebo míchejte po dobu alespoň 30 sekund.

Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

Ozdobte citronem nebo olivami. Servírujte a užívejte si.

Proč byste si neměli zatřást Martini?

James Bond si skvěle objednal své martini protřepané, nemíchané, ale je to opravdu otázka preference. Tento recept poskytuje ty, kteří chtějí protřepat, oproti těm, kteří chtějí míchat své koktejly. Proč ten rozdíl? Obecně řečeno, koktejlové koktejly, jejichž ingredience potřebují integraci: vzpomeňte si například na citrusové šťávy nebo kyselou směs. Obecným pravidlem je, že koktejly pouze s alkoholem by se měly míchat, ale mnozí mají rádi martini s vodkou protřepávanou. Je to případ osobní preference ředění a/nebo chuti.

Co je to suchá vodka Martini?

Během let začala vodka martini ztrácet svůj suchý vermut. Často se to ani nedostalo do sklenice…navzdory rozporuplnosti se tomu říká „suchá vodka martini.“

Poměr receptury je v rozmezí vodka-vermut 3:1, což dává nápoji určitou hloubku. To si samozřejmě můžete upravit podle svého vkusu; mnoho barmanů to míchá v poměru 5:1 (2 1/2 unce vodky a 1/2 unce vermutu). Udržujte alespoň náznak vermutu, díky kterému je "extra suchý"; jinak je to prostě vodka. Pokud chuť není vaše oblíbená, zkuste jím opláchnout sklenici a pak přebytek vylijte, čímž se sklenice v podstatě dochucuje alkoholizovaným vínem. Možná vás to bude bavit.

Tipy

• Vodka, kterou si vyberete, tento koktejl buď udělá, nebo rozbije, protože vodka je hvězda; není nic, čím by se zamaskovalo špatné. Nalijte si tu nejlepší vodku, kterou máte v baru, a použijte tento recept k testování nových prémiových značek.
• Ujistěte se, že je váš vermut čerstvý. Fortifikované víno má omezenou trvanlivost pouze tři měsíce po otevření láhve. Napište datum otevření na láhev a pravidelně ji vyměňujte, abyste zajistili nejlepší vodku martini.
• Oranžové nebo aromatické hořké jsou volitelné, ale jsou příjemným doplňkem. Na trhu je mnoho fascinujících nových hořkých látek – vyzkoušejte levanduli, citron nebo broskev. I z celeru se dá udělat zajímavé martini.
• Typická ozdoba je buď citronová zákruta nebo pár oliv. Oba dodávají jinak průhlednému koktejlu chuť, takže je často nejlepší přidat jedno nebo druhé.
• Existuje stará barová pověra, že použití sudého počtu oliv je smůla. Navíc jedna velká nebo tři malé olivy jsou vizuálně příjemnějšínež dva.

Jak silná je vodka Martini?

Vodka martini navazuje na gin martini, Manhattan a další likér-vermutové koktejly: Nejsou to lehké nápoje. S vodkou 80 proof a průměrným vermutem v poměru podle tohoto receptu se v ní mísí až asi 28 procent ABV (56 proof). Abych to uvedl na pravou míru, dvě martini jsou silnější než jeden panák vodky. Usrkávejte pomalu a poznejte svůj osobní limit.